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1 # 李國忠34
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2 # 黑白本色1
我們當地農村地區有些專燒土酒的人 自己購料配方 發酵後燒製用陶壇封裝藏入地下車庫 三年後取出來喝口感不錯 如條件允許你可試試 遠比商場裡賣的所謂名酒要好喝 而且價格實惠 座標杭州周邊農村
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3 # 大碗尋味記
對於推薦儲存什麼白酒的問題,首先要根據自己的經濟實力來選擇出相對應的心理價位;
接下來就是按照自己心理價位來選擇白酒的品牌了,購買時儘量選擇知名品牌的純糧釀造的白酒,因為這些白酒在工藝上是傳承下來的,酒質相對來說有保障,比如中國十大名酒:茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大麴、郎酒等都是不錯的選擇;
既然是要儲存的白酒,還有幾個要點是需要注意的:
第一要看是否是純糧釀造和參照的國家標準是哪一個,不懂的朋友可以參考下圖後面的提示
第二優先考慮醬香型白酒,正規的醬香型白酒必須是純糧發酵製成,可以充分利用各種微生物進行發酵,產生香氣,從而達到越陳越香的目的;
第三儘量選擇53度以上的高度白酒,這樣隨著儲存時間的延續酒質也會更加醇厚;
第四一定要做好酒瓶密封和選擇儲存地點的工作,這個是白酒能否儲存成功的關鍵點,如果不會密封酒瓶和儲存地點的選擇可以看我的前一篇文章--怎樣長期儲存茅臺、五糧液等名酒?的回答,那裡會有非常詳細的解答。
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4 # yky緣
朋友來了有好酒。
首先白酒分幾大類。
醬香型,以茅臺,習酒為代表,
濃香型,以五糧液,瀘州老窖為代表,
清香型,以汾酒為代表,
兼香型,以新郎酒,白雲邊,口子窖為代表,即俗稱濃頭醬尾。
其它香型,以遵義董酒為代表,董酒在釀造時加有幾十種中藥材,(廣告語,國秘董酒)其配方屬於機秘。其酒有一種濃烈的藥香味。
醬香酒大部份產於貴州赤水河一帶,因為獨特的自然環境,土壤,氣候,水源才能釀造出上好的醬香酒。
醬香酒的釀造過程是一個複雜漫長的過程。
釀造醬酒的紅梁選用也很有講究,要用赤水河流域種植的小粒紅梁為釀造主料。
每年端午制曲,重陽下沙,兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取灑。然後用特製酒罈密封,最少存放五年,取多輪次老酒加以勾兌裝瓶出廠。
所以醬香酒,醇香甘冽,回味綿長。並可以長時間封藏,時間越長,酒液更為醇香綿甜。
而其它白酒都有限制的保質期,因為其它白酒的理化指標限制了它的保質,長時間存放酒會自然揮發,並且酒液淡而無味。
如果要為兒女封藏喜酒,醬香酒應是首選。到那一天酒一定會為你的喜宴增色不少。也一定會為你的良苦用心,受到親朋賓客的讚譽和尊祟。
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要看小孩多大,如果上高中,也存不了幾年了,存酒當然選擇好酒了,高品質白酒真的值得入手 洋河夢之藍絕對是首選,建議買大壇酒最好,儲存更久一些 十年二十年沒有問題。