製作過程：原料：奶油乳酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅乾100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g做法：1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅乾壓碎，加黃油中攪拌。2. 將一湯匙魔芋粉，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。3.奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。4. 將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。6. 將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至溼性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。8. 將混合好的原料放在微波爐裡，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q。

1.準備雞蛋4個，色拉油，牛奶，白糖，麵粉，還有2個小盆（不要有水喲），打蛋器，一個飯板2、把蛋清喝蛋黃分別打到2個盆裡，蛋黃的裡面倒一點油，放2勺糖，少許的牛奶，攪拌均勻。3、攪拌好的蛋黃裡面在放些麵粉，又攪拌，一定要把麵粉疙瘩弄開喲，如果麵粉太多了可以放點油稀釋，不能放水的，但是油也不能太多喲。像這樣就可以了。4、然後把蛋清裡面先放1勺糖，打成這樣的時候再放一勺。6、攪拌好的蛋糕漿裝盤定型，就可以拿倒微波爐加熱了，