食材明細

普通麵粉250克

雞蛋2個

核桃仁5瓣

瓜子仁1湯匙

花生仁10個

黑芝麻2湯匙

五香口味

其他工藝

半小時耗時

普通難度

狀元饃的做法步驟

1

準備麵粉。

2

準備酵母粉。

3

麵粉中加適量的泡打粉，將酵母粉用溫水化開和麵，將活好的面醒至20分鐘。

4

領取一個盆，加入雞蛋、食用油、五香粉、食用鹼面攪拌

5

將發好的面用手撕開放到加了雞蛋、油、五香粉調的汁子裡用手抓勻。

6

將核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分別小火炒香，碾碎備用。

7

再加一些乾麵，活成油酥面。

8

將炒香的乾果碎加到面裡一起揉勻。

9

揉好的面醒至5分鐘。

10

分成劑子。 擀成圓餅。

11

平底鍋放少許油。

12

將擀好的圓餅放入小火烙制。

13

烙至兩面金黃即可出鍋。