我來回答吧。我在自己的酒店已經把禮賓做到頂了。是某五星酒店的AM，前職就是CHIEF CONCIERGE，且已拿“金鑰匙”。禮賓是隸屬於前廳部的職能部門。我們酒店禮賓部為客人提供以下服務：豪華轎車服務、輪椅服務、報紙遞送、機場火車站接送服務、問詢服務、計程車服務、雨傘服務、包裹遞送服務、客人行李寄存、運送行李服務。他們通常是旅客真正第一面對面接觸的酒店人員，在禮賓部工作的都屬於前線人員，而他們經常都作為該建設與外界互動的溝通橋樑。禮賓部的人員多負責搬執行李、守門的工作，他們的任務是會向前廳部 經理直接報告，但多數禮賓部都是以獨立模式運作的。在一間具規模的 酒店，禮賓部應該二十四小時都有值班、年中無休，而在一般酒店，晚上 前臺的工作人員則可能要替代 行李員的工作。禮賓部會向客人提供一系列服務，而其他的部門可能無法提供。下面來寫我的一些觀念：第一、你要弄清楚你要去的是一家LOCAL還是INTERNATIONAL，很多人覺得無所謂，因為不論什麼到國內後都會變味，也的確。國內的國際聯號和國外的確沒得比，但國際聯號畢竟有許多程式上的東西， 說白了就是規矩（SOP），標準，比LOCAL要規範很多。在我看來做實習生最好就從國際聯號開始做，因為底層做的事差不多，但對你的酒店素養和提升會好很多。而且一般你從國際聯號出來去LOCAL都可以做領班了。第二、在剛進酒店，你做的事其實最主要的就是苦力，搬行李，沒說的。除了進酒店的初期統一的酒店產品知識學習外，就是部門的培訓。一般新來的實習生，我會讓他再學一遍酒店產品知識，我勸你也認真學好，因為是一線部門，客人進酒店第一個見到的就是你，你對自己的酒店必須要做到百分百的熟悉。一般其它部門60分及格，我部門的人必須到95分以上，也是方便為客人提供問詢服務；第三、你準備做多久？LOCAL也是不那麼不堪，我三年不到就做到AM，且掛Golden Key，這在INTERNATIONAL是幾乎不可能的。也是就LOCAL的優秀人才不是那麼多，你足夠突出，就會被著重培養。我當初也是抱著實習完就走人的想法做的，但最後居然沒給我升職，我一氣之下非要拿到所有。所以你如果想學東西，還是去國際聯號，LOCAL學的不繫統，但會學到很多雜七雜八的東西，比如看人，學做人，學彙報。第四、就說說晉升吧。基層崗應分 行李員、門童、禮賓員三崗，一般來說禮賓員略高於前兩者，是老員工來擔任，會安排行李員的行李運送工作。說一個很現實的，比如你進酒店做行李員，禮賓員會安排你或其他行李員送行李，你送客人上房間會收到小費，你必須交給禮賓員來分配，如果你幾次上去下來都沒錢，禮賓員一開始會提醒你，後面就會排擠和冷落。因為經驗足的禮賓，看一眼就知道分給你的這個客人是不是會給小費的，會給多少，你不會做人，他就天天安排不給小費行李又多的客人給你。門童or行李員-禮賓員-禮賓領班-禮賓主管or禮賓司-首席禮賓司LOCAL的國內酒店會減少部分職位。第五、禮賓最重要的工作就是問詢服務，接送客人，行李運送，行李寄存這幾個，這是本職工作，除此之外就算是業務工作，也就是可以來錢的，也是就是所謂的委託代辦，而“金鑰匙”就是酒店委託代辦服務的總代理，開啟城市和酒店溝通的橋樑，提供客人需要而酒店又不方便標準化提供的服務，已給客人滿意加驚喜，滿足客人一切需求為口號。國內的酒店總把它當成一個優質服務的代表，有點搞偏了，抬的高高的，反而把質量搞低了，這也是為什麼我總說國外才是做酒店的天堂，因為有底蘊，有環境。做服務業，國家是需要有這個文化的，很重要，中國沒有儲存好，或者說是走偏了。迴歸正題，一般來說你做到三個月，就會開始教你業務上的東西，或者給你分錢，訂車、訂票、訂花、旅遊、訂餐、代買，一切的一切，都有的賺，有明面上的如服務費，也有客人看不到的回扣。這也是為什麼有人說禮賓的收入2K到2W不等，在國內一些旅遊城市，如九寨溝，做的好的禮賓一個月上萬，的確是有。當然，更多的還是做基層服務的，一個月2K，做著日常服務工作，事在人為，禮賓更是這樣，你要學會察言觀色，像心理學一樣，機靈很重要。怎樣做到符合酒店規定，完成日常服務，又能讓客人滿意，還讓自己的荷包裝滿，是你要思考的。第六、至於對往後的發展，說實話我自己都有點迷茫，這也是為什麼我要跳出來做GSM的原因。你進去做了再看吧，我可以給你幾條路選擇。你想學更多東西，就去前臺做一段時間，但一般不會直接讓你進前臺，會讓你先做禮賓，挑優秀的進前臺（如果你是女生也許可以直接進前臺）。在前臺你可以學到作業系統，這對你以後很有幫助，我從禮賓到前臺，我對整個部門甚至酒店的運轉，清楚了許多。如果你在前臺做得順，也可以在前臺繼續發展。我就是到了前臺領班才回的禮賓，這也是我從一開始就想做FOM（前廳部經理）的計劃，我功利心比較強。要麼你就一直做禮賓，和我同職位的AM（大堂副理）也有很多都是一路從禮賓做起來的，做禮賓很鍛鍊人的反應能力，我做禮賓的時候就有同事是富二代，老爸讓來學看人的，即便你以後不做酒店了，也會對你有所幫助。用我經常說的一句話，我站在酒店門口，看一眼進來的客人，我就大概知道他是什麼水平，要來幹嘛，什麼消費能力，什麼社會地位，簡單的交流，我就可以知道怎麼樣做會讓他滿意，讓他願意掏錢，還掏的開心。再就是做管培生，如果你有條件，這個是最好不過了，酒店安排你在各個崗位實習，做真正的酒店經理人，很少，看你自己了。暫時就寫這麼多，有什麼問題再問吧，也歡迎同行的朋友一起討論。
我來回答吧。我在自己的酒店已經把禮賓做到頂了。是某五星酒店的AM，前職就是CHIEF CONCIERGE，且已拿“金鑰匙”。禮賓是隸屬於前廳部的職能部門。我們酒店禮賓部為客人提供以下服務：豪華轎車服務、輪椅服務、報紙遞送、機場火車站接送服務、問詢服務、計程車服務、雨傘服務、包裹遞送服務、客人行李寄存、運送行李服務。他們通常是旅客真正第一面對面接觸的酒店人員，在禮賓部工作的都屬於前線人員，而他們經常都作為該建設與外界互動的溝通橋樑。禮賓部的人員多負責搬執行李、守門的工作，他們的任務是會向前廳部 經理直接報告，但多數禮賓部都是以獨立模式運作的。在一間具規模的 酒店，禮賓部應該二十四小時都有值班、年中無休，而在一般酒店，晚上 前臺的工作人員則可能要替代 行李員的工作。禮賓部會向客人提供一系列服務，而其他的部門可能無法提供。下面來寫我的一些觀念：第一、你要弄清楚你要去的是一家LOCAL還是INTERNATIONAL，很多人覺得無所謂，因為不論什麼到國內後都會變味，也的確。國內的國際聯號和國外的確沒得比，但國際聯號畢竟有許多程式上的東西， 說白了就是規矩（SOP），標準，比LOCAL要規範很多。在我看來做實習生最好就從國際聯號開始做，因為底層做的事差不多，但對你的酒店素養和提升會好很多。而且一般你從國際聯號出來去LOCAL都可以做領班了。第二、在剛進酒店，你做的事其實最主要的就是苦力，搬行李，沒說的。除了進酒店的初期統一的酒店產品知識學習外，就是部門的培訓。一般新來的實習生，我會讓他再學一遍酒店產品知識，我勸你也認真學好，因為是一線部門，客人進酒店第一個見到的就是你，你對自己的酒店必須要做到百分百的熟悉。一般其它部門60分及格，我部門的人必須到95分以上，也是方便為客人提供問詢服務；第三、你準備做多久？LOCAL也是不那麼不堪，我三年不到就做到AM，且掛Golden Key，這在INTERNATIONAL是幾乎不可能的。也是就LOCAL的優秀人才不是那麼多，你足夠突出，就會被著重培養。我當初也是抱著實習完就走人的想法做的，但最後居然沒給我升職，我一氣之下非要拿到所有。所以你如果想學東西，還是去國際聯號，LOCAL學的不繫統，但會學到很多雜七雜八的東西，比如看人，學做人，學彙報。第四、就說說晉升吧。基層崗應分 行李員、門童、禮賓員三崗，一般來說禮賓員略高於前兩者，是老員工來擔任，會安排行李員的行李運送工作。說一個很現實的，比如你進酒店做行李員，禮賓員會安排你或其他行李員送行李，你送客人上房間會收到小費，你必須交給禮賓員來分配，如果你幾次上去下來都沒錢，禮賓員一開始會提醒你，後面就會排擠和冷落。因為經驗足的禮賓，看一眼就知道分給你的這個客人是不是會給小費的，會給多少，你不會做人，他就天天安排不給小費行李又多的客人給你。門童or行李員-禮賓員-禮賓領班-禮賓主管or禮賓司-首席禮賓司LOCAL的國內酒店會減少部分職位。第五、禮賓最重要的工作就是問詢服務，接送客人，行李運送，行李寄存這幾個，這是本職工作，除此之外就算是業務工作，也就是可以來錢的，也是就是所謂的委託代辦，而“金鑰匙”就是酒店委託代辦服務的總代理，開啟城市和酒店溝通的橋樑，提供客人需要而酒店又不方便標準化提供的服務，已給客人滿意加驚喜，滿足客人一切需求為口號。國內的酒店總把它當成一個優質服務的代表，有點搞偏了，抬的高高的，反而把質量搞低了，這也是為什麼我總說國外才是做酒店的天堂，因為有底蘊，有環境。做服務業，國家是需要有這個文化的，很重要，中國沒有儲存好，或者說是走偏了。迴歸正題，一般來說你做到三個月，就會開始教你業務上的東西，或者給你分錢，訂車、訂票、訂花、旅遊、訂餐、代買，一切的一切，都有的賺，有明面上的如服務費，也有客人看不到的回扣。這也是為什麼有人說禮賓的收入2K到2W不等，在國內一些旅遊城市，如九寨溝，做的好的禮賓一個月上萬，的確是有。當然，更多的還是做基層服務的，一個月2K，做著日常服務工作，事在人為，禮賓更是這樣，你要學會察言觀色，像心理學一樣，機靈很重要。怎樣做到符合酒店規定，完成日常服務，又能讓客人滿意，還讓自己的荷包裝滿，是你要思考的。第六、至於對往後的發展，說實話我自己都有點迷茫，這也是為什麼我要跳出來做GSM的原因。你進去做了再看吧，我可以給你幾條路選擇。你想學更多東西，就去前臺做一段時間，但一般不會直接讓你進前臺，會讓你先做禮賓，挑優秀的進前臺（如果你是女生也許可以直接進前臺）。在前臺你可以學到作業系統，這對你以後很有幫助，我從禮賓到前臺，我對整個部門甚至酒店的運轉，清楚了許多。如果你在前臺做得順，也可以在前臺繼續發展。我就是到了前臺領班才回的禮賓，這也是我從一開始就想做FOM（前廳部經理）的計劃，我功利心比較強。要麼你就一直做禮賓，和我同職位的AM（大堂副理）也有很多都是一路從禮賓做起來的，做禮賓很鍛鍊人的反應能力，我做禮賓的時候就有同事是富二代，老爸讓來學看人的，即便你以後不做酒店了，也會對你有所幫助。用我經常說的一句話，我站在酒店門口，看一眼進來的客人，我就大概知道他是什麼水平，要來幹嘛，什麼消費能力，什麼社會地位，簡單的交流，我就可以知道怎麼樣做會讓他滿意，讓他願意掏錢，還掏的開心。再就是做管培生，如果你有條件，這個是最好不過了，酒店安排你在各個崗位實習，做真正的酒店經理人，很少，看你自己了。暫時就寫這麼多，有什麼問題再問吧，也歡迎同行的朋友一起討論。