炸青椒的製作材料：

主料：青椒300克

輔料：雞蛋25克,小麥麵粉50克,發酵粉2克

調料：豬油（煉製）75克,醬油10克,味精2克,辣椒油2克,香菜5克

炸青椒的特色：

色澤鮮豔，清鮮脆嫩，油而不膩。

教您炸青椒怎麼做，如何做炸青椒才好吃

1. 把青椒去蒂去籽，切成2.5釐米方塊；

2. 在雞蛋液中加少許水，向一個方向攪動；

3. 隨攪隨加麵粉和少許發酵粉，調成糊；

4. 把切好的青椒塊掛糊，放入六成熱油中炸透裝盤；

5. 把醬油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；

6. 配炸好的青椒塊，一同上桌即可食用。

炸青椒的製作要訣：

本品有油炸過程，需備豬油約500克。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

用料：青椒適量、麵粉10克、油適量

1、首先先準備好適量青椒，然後洗淨切好。

2、這時候把切好的青椒沾上少許麵粉，如下圖。

3、然後把青椒放進油鍋，炸至兩面金黃就可以了。

4、出鍋盛盤後，搭配芥末醬或者其它醬汁，即可食用。