以飲用時機來進行酒類的劃分，有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；　　以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；　　以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：　　⑴發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。　　⑵蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。　　⑶精煉和綜合再製酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。　　國際上酒度表示法有三種，第一種：標準酒度（Alcohol% by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英華人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法；第三種：美製酒度（Degrees of proof US）。美製酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。

芝華士12年(Chivas Regal 12 Years):

芝華士12年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。

時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

傑克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):

傑克丹尼酒廠位於田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的註冊酒廠。

挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒製的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。

備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國

佔邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):

佔邊威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀製，口味強烈而獨特。

全美排名第一，全球最受歡迎的佔邊波本威士忌，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。佔邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。

現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。

備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國

威雀威士忌(Famous Grouse):

威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。

至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse)“作為其威士忌酒的品牌。1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產於“生命之水”的心臟高地區域，木味與香草味頗均衡。

備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：蘇格蘭

紅方(Johnnie Walker Red Label):

紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

黑方(Johnnie Walker Black Label):

黑方[黑牌]是全球首屈一指的高階威士忌，採用四十種優質威士忌調配而成。

在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高階威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高階調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嚐。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

藍方(Johnnie Walker Blue):

藍方是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。

酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑑賞家之選。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

百靈壇特醇(Ballantine’s):

百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):

1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀製[皇家禮炮]。

[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。 。