不知道你說的是不是抱子芥，我們那邊俗稱兒菜～家常做法是炒肉片

1.先把油燒熱放入肉片翻炒到肉片變色

2.加入十幾粒豆豉～大蒜頭（剁碎）和肉片一起翻炒同時加入適量鹽

3.再把切片的抱子芥～也就是你說的多子菜翻炒到八九成熟加入適量醬油提香和上色，翻炒一下即可出鍋

1.先把油燒熱放入肉片翻炒到肉片變色

2.加入十幾粒豆豉～大蒜頭（剁碎）和肉片一起翻炒同時加入適量鹽

3.再把切片的抱子芥～也就是你說的多子菜翻炒到八九成熟加入適量醬油提香和上色，翻炒一下即可出鍋

先把油燒熱放入肉片翻炒到肉片變色

2.加入十幾粒豆豉～大蒜頭（剁碎）和肉片一起翻炒同時加入適量鹽

3.再把切片的抱子芥～也就是你說的多子菜翻炒到八九成熟加入適量醬油提香和上色，翻炒一下即可出鍋

1.先把油燒熱放入肉片翻炒到肉片變色

2.加入十幾粒豆豉～大蒜頭（剁碎）和肉片一起翻炒同時加入適量鹽

3.再把切片的抱子芥～也就是你說的多子菜翻炒到八九成熟加入適量醬油提香和上色，翻炒一下即可出鍋

.

準備兒菜。

2.

把兒菜洗淨切片待用。

3.

裡脊肉洗淨切片置碗中。

4.

加入料酒。

5.

加入醬油朝一個方向攪拌均勻。

1.先把油燒熱放入肉片翻炒到肉片變色

2.加入十幾粒豆豉～大蒜頭（剁碎）和肉片一起翻炒同時加入適量鹽

3.再把切片的抱子芥～也就是你說的多子菜翻炒到八九成熟加入適量醬油提香和上色，翻炒一下即可出鍋

多仔菜炒肉可以用“手撕包菜”的做法；首先多仔菜去皮切片過油，自己吃不趕時間肉用煸炒出來的才香，加姜蒜片，小蔥頭，青紅辣椒節在炒一下，加雞精，味精，生抽，蒸魚豉油，蠔油，白糖炒至熟透入味即可。

多仔菜炒肉片的做法：

1、瘦肉切薄片，加料酒，白胡椒粉，生抽，醬油，少許鹽拌勻，加水澱粉醃10分鐘備用。

2、多仔菜洗淨，去掉根部老皮，切片備用。

3、鍋中油四成熱下入肉片煸炒，炒至表面變色迅速出鍋。

4、鍋中留底油，加入蔥薑蒜爆香，放入多仔菜翻炒，加少許清水翻炒兩分鐘，放入炒好的肉片翻炒一下，加雞粉，淋香油出鍋即可。

多仔菜學名抱子芥，產自長江以南地區。含食物纖維素和鈣。

清晨的Sunny照著樹尖的露水晶瑩剔透，嫩嫩的小芽著實誘人！

用料  

鹽 適量 克

油 適量 克

大蒜 3瓣

雞精 適量

美味清炒樹仔菜的做法  

先把肉片煸香，把樹仔菜洗淨瀝水乾

鍋底燒熱倒入植物油至8分熱，放入碎蒜炒香，然後倒入樹仔菜翻炒2分鐘，加入鹽翻炒融化入味。最後加入雞精調味就可以起鍋裝盤了！

小貼士

切記不能炒太久，不然就黑黃黑黃的不好看了哦！