蘋果梨，果形扁圓，底色黃綠，陽面有紅暈，在樹上遠看似蘋果，故定名為蘋果梨。 延邊蘋果梨是中國優良梨品種之一，栽培已有80多年的歷史。l921年由龍井市老頭溝鎮小箕村崔昌浩的弟弟崔範頭從北韓鹹境南道帶來六條接穗，嫁接在當地耐寒山梨砧木上，當時僅成活3棵，後經幾代人的精心培植，不斷選育，建國後國家又從人力物力上大力扶植，使延邊蘋果梨的栽培得到了迅猛的發展，全州規模已達到1.2萬公頃，年產量9萬餘噸，實現產值近億元，已成為延邊州特產業一大支柱產業。蘋果梨主要集中在龍井、和龍、延吉三市，圖們、琿春、汪清縣市也有較多分佈。全州建有五個萬畝果園，45個重點生產基地鄉鎮，l萬多果農戶。 蘋果梨樹喜冷涼溼潤的氣候，耐高寒。在-32度以內可以安全過冬，宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長。地處長白山脈的延邊北韓族自治州為蘋果梨樹的生長提供了良好的生態環境。蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬果實成熟，幼樹長至4～5年即可結果，8～9年進入盛果期。蘋果梨果大，肉多、汁液豐富、果肉白色、細密無石細胞，含糖量高，質地脆，果心小，有微香，甜酸適度、品質上乘，最大特點是耐貯性強，可貯至翌年5月。據分析，其水分達85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1、 B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進食慾、助消化，對體虛、津液不足者頗益。又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。做北韓風味的辣白菜時拌上幾片蘋果梨，可使風味小菜更加爽口。 1985年在全國農作物優良品種鑑定會上，被評為優良梨品種，名列梨類榜首。1989、1992年分別被農業部評為部優產品和“綠色食品”。現在蘋果梨樹苗已被全國20餘省、市、自治區和北韓、羅馬尼亞等國引種。1985年農牧漁業中召開全國蘋果梨的檢評會，延邊蘋果梨被評為全國第一優質梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市場上被評為“吉林甜梨”。 據分析，其水分達85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1 B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進食慾、助消化，對體虛、津液不足者頗益。 蘋果梨特耐貯存，在普通菜窖中無傷害的果實可放至翌年5、6月份，而且色澤更加豔麗——金黃色襯托鮮紅色暈，十分美觀；果肉更加脆嫩多汁、香甜味濃。
蘋果梨，果形扁圓，底色黃綠，陽面有紅暈，在樹上遠看似蘋果，故定名為蘋果梨。 延邊蘋果梨是中國優良梨品種之一，栽培已有80多年的歷史。l921年由龍井市老頭溝鎮小箕村崔昌浩的弟弟崔範頭從北韓鹹境南道帶來六條接穗，嫁接在當地耐寒山梨砧木上，當時僅成活3棵，後經幾代人的精心培植，不斷選育，建國後國家又從人力物力上大力扶植，使延邊蘋果梨的栽培得到了迅猛的發展，全州規模已達到1.2萬公頃，年產量9萬餘噸，實現產值近億元，已成為延邊州特產業一大支柱產業。蘋果梨主要集中在龍井、和龍、延吉三市，圖們、琿春、汪清縣市也有較多分佈。全州建有五個萬畝果園，45個重點生產基地鄉鎮，l萬多果農戶。 蘋果梨樹喜冷涼溼潤的氣候，耐高寒。在-32度以內可以安全過冬，宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長。地處長白山脈的延邊北韓族自治州為蘋果梨樹的生長提供了良好的生態環境。蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬果實成熟，幼樹長至4～5年即可結果，8～9年進入盛果期。蘋果梨果大，肉多、汁液豐富、果肉白色、細密無石細胞，含糖量高，質地脆，果心小，有微香，甜酸適度、品質上乘，最大特點是耐貯性強，可貯至翌年5月。據分析，其水分達85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1、 B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進食慾、助消化，對體虛、津液不足者頗益。又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。做北韓風味的辣白菜時拌上幾片蘋果梨，可使風味小菜更加爽口。 1985年在全國農作物優良品種鑑定會上，被評為優良梨品種，名列梨類榜首。1989、1992年分別被農業部評為部優產品和“綠色食品”。現在蘋果梨樹苗已被全國20餘省、市、自治區和北韓、羅馬尼亞等國引種。1985年農牧漁業中召開全國蘋果梨的檢評會，延邊蘋果梨被評為全國第一優質梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市場上被評為“吉林甜梨”。 據分析，其水分達85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1 B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進食慾、助消化，對體虛、津液不足者頗益。 蘋果梨特耐貯存，在普通菜窖中無傷害的果實可放至翌年5、6月份，而且色澤更加豔麗——金黃色襯托鮮紅色暈，十分美觀；果肉更加脆嫩多汁、香甜味濃。