做法：1.既然是青菜，咱們就買最常見的生菜，生菜和大白菜一樣，價格便宜，這麼兩棵生菜花不了幾塊錢，而且生菜幾乎一年四季都有，在國外幾乎都是生吃做沙拉，口感脆嫩微甜。而且據說生菜還有清熱提神，清肝利膽，還有養胃的作用，先拋開這些食療作用不說，生菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，對維持正常的視力，緩解眼睛乾澀還是有幫助的，這麼一說，生菜的食用人群還是很廣泛的，老少皆宜。2.生菜的處理方法很簡單，先整顆放入清水中，加入一小勺小蘇打浸泡一會，然後第二遍沖洗的時候，再一瓣瓣的剝開沖洗，第三遍浸泡，簡單三步就能把生菜清洗乾淨，加一勺小蘇打不用擔心農藥殘留。
3.蒜頭適量切成碎末，幹辣椒切絲，如果吃不了辣，可以換成紅色的菜椒，都可以。
4.鍋中的水燒開，滴兩滴橄欖油，然後把洗乾淨的生菜放入鍋中，汆燙熟。因為生菜可生食，而且已放入鍋中用了不了幾秒就能燙熟。把汆燙好的生菜夾起，碼放在盤子裡。
6.重新加熱炒鍋後，倒入適量橄欖油，大家都知道橄欖油比花生油更健康，所以日常飲食中，食用油偶爾替換一下，多食用橄欖油還是很有好處的。把切碎的蒜末和幹辣椒放入鍋內熗鍋。
7.加入1少蠔油，和半碗清水，燒開後加入少許食鹽，這湯汁就做好了。
8.把做好的蒜蓉蠔油汁淋在汆燙熟的生菜上，就可以端上桌了。
做法：1.既然是青菜，咱們就買最常見的生菜，生菜和大白菜一樣，價格便宜，這麼兩棵生菜花不了幾塊錢，而且生菜幾乎一年四季都有，在國外幾乎都是生吃做沙拉，口感脆嫩微甜。而且據說生菜還有清熱提神，清肝利膽，還有養胃的作用，先拋開這些食療作用不說，生菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，對維持正常的視力，緩解眼睛乾澀還是有幫助的，這麼一說，生菜的食用人群還是很廣泛的，老少皆宜。2.生菜的處理方法很簡單，先整顆放入清水中，加入一小勺小蘇打浸泡一會，然後第二遍沖洗的時候，再一瓣瓣的剝開沖洗，第三遍浸泡，簡單三步就能把生菜清洗乾淨，加一勺小蘇打不用擔心農藥殘留。
3.蒜頭適量切成碎末，幹辣椒切絲，如果吃不了辣，可以換成紅色的菜椒，都可以。
4.鍋中的水燒開，滴兩滴橄欖油，然後把洗乾淨的生菜放入鍋中，汆燙熟。因為生菜可生食，而且已放入鍋中用了不了幾秒就能燙熟。把汆燙好的生菜夾起，碼放在盤子裡。
6.重新加熱炒鍋後，倒入適量橄欖油，大家都知道橄欖油比花生油更健康，所以日常飲食中，食用油偶爾替換一下，多食用橄欖油還是很有好處的。把切碎的蒜末和幹辣椒放入鍋內熗鍋。
7.加入1少蠔油，和半碗清水，燒開後加入少許食鹽，這湯汁就做好了。
8.把做好的蒜蓉蠔油汁淋在汆燙熟的生菜上，就可以端上桌了。