燜子的製作材料：主料：粉條500克輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克 教您燜子怎麼做，如何做燜子才好吃1. 將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；2. 蔥切花，姜切末；3. 豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；4. 將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。

用料 豬肉 一斤 土豆澱粉 半斤 熟米飯 半斤 雞蛋 5~6個 蔥 適量 姜 適量 木耳 適量 悶子的做法 豬肉剁成肉餡， 木耳也剁碎， 備用將肉餡、木耳、姜粉、鹽、雞精一起攪拌均勻，加適量的水，讓餡不太乾加米飯攪拌均勻，然後加澱粉揣勻，像和麵一樣。如餡太乾，可適量加水，最後蓋上蓋子或加蓋保鮮膜，醒一會、攤雞蛋皮。雞蛋打散，在大勺裡放少許油，倒入雞蛋液適量，然後轉動大勺，雞蛋皮就攤好了，小心揭下繼續攤下一個，一般5個雞蛋能攤5、6個蛋皮，這就靠技巧了包餡。事先用麵粉調個稀糊。蛋皮上刷麵粉糊，然後把肉餡用手攥成長條型鋪在上面，有點扁扁的兩面合攏就大功告成開水下鍋，上鍋蒸30-40分鐘。出鍋放涼後切片，我們這裡是沾醋吃，我喜歡醋加辣椒油調的料，蘸料根據自己喜歡盡情發揮好了