酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，去餐館每桌必點，但大多數都是勾兌而成，喝多了對身體不好。其實做酸梅湯的方法並不難，只要把材料準備好，分分鐘就能做好大鍋，來學學看吧！

傳統的老北京酸梅湯，是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬製而成的。這裡還加了洛神花和陳皮增加酸度，絕對是專屬夏天的解渴沁飲。

煮一鍋酸梅湯迎接這個燥熱的夏天

-酸梅湯-

By 康妮chen

用料

主料：烏梅25克、山楂20克

輔料：甘草5克、洛神花15克、陳皮15克、薄荷15克、水1000毫升、桂花5克、冰糖50克

做法

1.準備好所有材料：薄荷、甘草、洛神花、陳皮和山楂，陳皮切絲

2.烏梅去核切丁

3.把山楂所有的山楂籽去掉

4.把準備好的食材放在豆漿機裡，加入水至1200毫升刻度處，浸泡2小時以上

5.浸泡後加入50克冰糖

6.按下豆漿機的【養生湯】功能鍵，豆漿機工作完畢就有酸甜解暑的酸梅湯，品嚐時可以撒上桂花