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  • 1 # wsswanzyr

    腰果銀耳拌香芹

    原料:小香芹、腰果、銀耳、鹽、香油

    做法:

    1. 銀耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗淨,撕成小朵,香芹去葉洗淨切段。香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘;

    2. 腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟,把銀耳、香芹放一個盆中,加入適量香油、鹽,拌入熟腰果即可。

    熗拌雙耳

    原料:木耳、銀耳、香蔥、鮮紅辣椒、糖、鹽、陳醋、鮮露、麻辣油

    做法:

    1. 幹木耳,銀耳溫水泡發後,擇去根部洗淨焯水後備用。蔥,辣椒切段;

    2. 原料控幹水份放入容器中,加入蔥,辣椒,醋,糖,鹽,麻辣油,鮮露拌勻即可。

    涼拌銀耳

    原料:銀耳、鮮辣椒、香菜、檸檬、鹽

    做法:

    1. 銀耳冷水泡15分鐘左右,去根蒂洗淨。鍋中燒水,水開後把銀耳下鍋焯一下,撈起備用,香菜、辣椒切碎備用;

    2. 放入辣椒、香菜、鹽,擠上檸檬汁與銀耳一起拌勻即可。

    苦菊銀耳沙拉

    原料:銀耳、苦菊、小番茄、黑胡椒碎粒、白糖、白醋、味精、香油、鹽少許

    做法:

    1. 銀耳泡發,摘洗乾淨,小番茄洗淨後切四瓣,鍋內放水燒開,水開後放入銀耳焯水,撈出放涼水中過涼,苦菊去根部,沖洗乾淨,控淨水分備用;

    2. 小碗內放白糖,白醋,黑胡椒碎粒,味精,香油,鹽攪拌均勻,將銀耳,小番茄,苦菊放盆中,加4中的調料拌勻即可

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