1、原料選材的對比。優質的牛蒡茶均選用來自蒼山的優質牛蒡。新鮮牛蒡再經過專業人員精心挑選個體均勻相似、無空心的牛蒡進行加工。市面上的劣質牛蒡，原料選材長短粗細不一，選材良莠不齊，無法保證牛蒡茶品的質量。

2、牛蒡茶片的對比。優質牛蒡茶按照嚴格的製作流程及科學的溫度控制，且保證無任何新增劑成分，所以好的牛蒡茶片乾溼度適中，參香味純正濃厚，色澤自然不做作。市面上其他牛蒡，烘烤溫度過高，導致牛蒡茶片成色焦黑，且手捏易碎，聞起來還有濃濃燒焦味。

3、牛蒡茶湯的對比。透過牛蒡茶沖泡出來的效果，看到芳之香的牛蒡茶茶色紅潤，屬於正宗牛蒡茶該有的茶色，且芳之香牛蒡茶極為耐泡，經三四泡之後是依舊茶不改色的。市面上某些劣質牛蒡茶，茶湯顏色極為不自然，且耐泡程度相差甚遠，一般一兩泡過後就無茶色了。

4、味覺的鑑別。鑑別牛蒡茶品質最簡單的方法就是吃一片，嚐嚐是不是有甜度，如果有，證明就是用儲存過的牛蒡做的。一般看外觀就可以看出來，只要是牛蒡茶外表光滑透亮，像有包衣一樣的，則可以斷定是加有糖分，還有一個方法就是看其配料是否有標示。

5、加工工藝的鑑別。目前國內的牛蒡茶加工工藝大都是按以下流程生產的：原料精選-陳化-清洗-去皮洗淨-護色-吹風切片-二次護色-二次吹風-入爐烘烤-調溫控溫-出爐冷卻-半成品-分級檢驗-包裝。