主料 麵粉兩大勺 韭菜（土豆）一大把（兩個） 輔料 糖一點點 鹽適量 韭菜餅（土豆餅）的做法步驟1. 把韭菜洗淨切成細沫，（土豆擦成細絲洗淨）加適量鹽,備用。2. 麵粉加水調成糊狀加入雞蛋糊調勻與韭菜（土豆）混勻。3. 起油鍋,倒入混勻的麵糊，小火煎熟便成了。

主料

韭菜

200g

小麥麵粉

4飯勺

生粉

2.5飯勺

輔料

大蔥

適量

雞蛋

1個

雞精

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.約200g的韭菜切成4-5釐米長

家裡沒有洋蔥，就用大蔥替代。

2.麵粉　4飯勺

生粉　2.5飯勺

雞蛋1個

鹽，雞精，胡椒粉，白糖適量。

我是還加了1飯勺的生抽

3.加點清水攪拌好。

4.韭菜和麵粉攪好的放入一起攪一下。

5.中火鍋中倒入少許油。

6.攪好的韭菜和麵粉放入鍋中煎。

麵粉冒泡時，搖動一下鍋。以免粘鍋或焦了。

7.沒有冒泡，很輕鬆搖動時，可以翻一下，煎另一面。

小貼士

1.不放調料的話可以做沾的醬油（洋蔥末，大蒜末，大蔥末，辣椒粉，生抽，少許老抽生抽）

2.做韭菜餅是也可以加魷魚，胡蘿蔔。。。可按個人的口味，喜好去做。