蒸滷麵沒有籠布怎麼辦？還能怎麼辦？乾脆就不用，沒有籠布照樣蒸滷麵。就是不知道你家裡有幾口人，用的多大的鍋。以前家裡人多，都是用的大鍋，大鍋下面添水，上面放蒸籠。蒸籠上面鋪的竹片，竹片與竹片之間都有很大的縫隙。如果用這樣的大鍋蒸滷麵，沒有籠布的話，麵條會從縫隙處掉落，所以使用大鍋蒸滷麵必須在籠篦子上鋪一層籠布，這樣麵條就掉不下去。上面沒有籠布的話，恐怕麵條會往下掉。

這樣問題就解決了，只有鋪上籠布，麵條均勻的攤在籠布上面才行。籠布的作用就是防止食材掉落，另外還有保證上面的食物完整性。蒸饅頭，蒸包子在大蒸籠上都需要鋪籠布，這樣可以使饅頭，包子底部不會岀現大的凹凸現象。像這樣大的蒸籠如果蒸滷麵，沒有籠布的話還真不好辦。不過任何事情都不是絕對的，一時半會找不到籠布也只有將麵條與竹片豎著擺放，麵條與竹片交叉，但不能保證麵條不掉落哦！沒有籠布要麻煩的多。麵條與菜拌好之後還須小心翼翼將麵條鋪上去，鋪好之後不要有大的抖動，否則麵條掉落鍋內水中，滷麵就不是滷麵了，只能當湯麵條吃了。家裡人少就用這種帶一個篦子的小鍋，篦子上都是一個個小圓圈相連。蒸滷麵的時候先在篦子上撒一層蔬菜，比如豆角蒸麵條，就在篦子上撒一層豆角，豆角上面鋪上面條，這樣就不用籠布了。蒸饅頭，蒸包子在篦子上面刷一層油也是可以不用籠布的。

用這樣的長方盤蒸滷麵更省事，完全不用籠布，解除了洗籠布的煩惱。唯一不足之處透氣性差，沒有蒸籠上做的透亮。