用料 中筋麵粉 150克 牛奶或配方奶 40ml 細砂糖 10克 酵母 2克 鹽 2克 雞蛋 1個

大紅棗 適量 核桃仁 適量 葡萄乾 適量 蜂蜜 適量（寶寶小可以用麥芽糖代替）

無油沙琪瑪的做法

準備好各種食材。將麵粉倒入碗中，加入鹽、糖、酵母，雞蛋。

一點點的加入配方奶（或牛奶），一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。

用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發酵。

發酵過程中，把大紅棗洗淨去殼切丁、核桃仁切丁、和葡萄乾一起放置在碗中備用。

待麵糰發酵至1.5-2倍大，用手指沾麵粉插入中間，孔洞不回縮不塌陷即可。

將其輕揉排氣，蓋上保鮮膜靜置一會，然後擀成圓餅。我擀的不好，親們一定比我棒。

表面撒一層面粉，像切面條一樣切開。注意不要切的太粗，大約0.5cm左右，然後分成5-6cm左右的小長條。

電飯鍋內壁刷一層食用油，為了脫模方便哈~鋪一層面條，刷一層蜂蜜。

再在上面鋪一層事先準備好的紅棗丁、核桃仁、葡萄乾

再鋪一層面條

再刷一層蜂蜜，鋪一層果乾碎，然後一層一層依次鋪好。我鋪了3層，親們也可以多鋪幾層哈~

蓋上電飯煲蓋子，進行2次發酵。待發酵至2倍大後，插電，按煮飯鍵，完成，將其從電飯煲中取出放置於乾淨無水的案板上。由於刷了一層食用油，所以很輕鬆就能取出喲~可以用矽膠鏟或者木鏟協助一下。底部顏色深一些，親們不要擔心，這是蜂蜜預高熱的緣故，但吃無妨哈~如果實在疑忌就只給娃們吃上面的。

用刀將其切成一個一個的小塊，開吃吧~