首先是價格方面。真雞蛋而且是土雞蛋的價格一定會更高。

2、透過觀察雞蛋外觀判斷。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，這是因為雞蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯。而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏，所以會比真雞蛋更為亮一些。

3、用手摸雞蛋時，真的雞蛋表面會有細緻的凸起，很有質感。而加雞蛋的表面粗糙紋理雜亂，摸起來表面光滑，而且非常單薄，感覺一捏就碎。及雞蛋或者是壞了的雞蛋，搖晃時裡面會發出液體明顯流動的聲音。

4、真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋則沒有。假雞蛋中可能有輕微的化學成分。真假雞蛋煮熟後，口感非常不一樣。假雞蛋可能會有膠質感，而真雞蛋蛋黃一捏會成粉末狀，假雞蛋跟橡膠一樣，很有彈性。

人造雞蛋和真雞蛋的區別

人造雞蛋從外殼來看與真雞蛋沒太大的差別，因此人們就會將人造雞蛋誤認為是真雞蛋。為了讓大家購買到真雞蛋，先來了解造雞蛋和真雞蛋的區別。

1、首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。

2、人造雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道，人造雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。

3、還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。

4、煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

5、“人造蛋”開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

6、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

7、如果晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣

人造雞蛋和普通雞蛋在外觀上基本上沒什麼區別，由於是人工合成，而非母雞天然生下來的，所以在營養、安全性等方面肯定都不如普通雞蛋，採用了大量的人工原料，所以人體不能食用過多的人造雞蛋，會對身體造成一定的傷害。

如何辨別真假雞蛋

1、首先是價格方面。真雞蛋而且是土雞蛋的價格一定會更高。

2、透過觀察雞蛋外觀判斷。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，這是因為雞蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯。而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏，所以會比真雞蛋更為亮一些。

3、用手摸雞蛋時，真的雞蛋表面會有細緻的凸起，很有質

如果你工作不順心，老闆天天罵，同事從來不搭話，公司氛圍超尷尬……

每當你覺得生活如此沒有樂趣，早起到單位總是垂頭喪氣，那麼你有可能是餓到低血糖了……

朋友你該吃早點了！

但是早上出門時間很短，很多人也比較喜歡賴床，除了洗漱時間幾乎沒有做早點的時間，可長期吃外面的早點又不是很放心，尤其是對身體發育階段的孩子來說更是百害而無一利，那麼有沒有健康安全又能迅速做好的早餐呢？

其實早餐並不需要多麼的豐盛，最重要的是營養要好，而煮雞蛋既營養，還有很強的飽腹感，是作為早點最佳的選擇。

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶衝蛋為92.5％，生吃為30％～50％。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。

不過煮雞蛋也不是那麼簡單，有些人喜歡吃溏心的，時間把控上就非常重要，不過k哥這裡有個小東西，不僅不需要開火，而且可以很輕鬆的掌握煮蛋的狀態哦！就是這款微波爐蒸蛋器！

用它來做白煮蛋，想吃溏心的還是半熟的都可以簡單的做出來，只需要將微波爐時間定為6、7、8分鐘，就做好啦！

如果你喜歡更生一些的可以縮短時間，但是k哥還是建議大家吃熟透的雞蛋，因為生雞蛋中可能會有寄生蟲哦！只有全熟之後寄生蟲才能完全被殺死。

而今天這款蒸蛋器操作起來也是簡單到爆，只需準備好雞蛋，並在容器內加水，後面的工作就全都交給微波爐吧！

接下來，你就可以吃到美味又健康的雞蛋啦！當然，你也可以煮一碗麵，將煮蛋搭配進去，營養美味又健康是不是！

工作、學習、生活節奏快，但這不能成為不吃早餐的理由，一頓早餐不僅讓你每一天都精神爍爍，堅持吃早餐還能預防老年痴呆哦！如果你想做個Sunny的少年/少女，那就堅持吃早餐吧！

學會了這一招，煎雞蛋再也不會焦了，口感嫩滑，一頓5個都不夠吃

“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”是傳統的健康飲食習慣，早上一杯牛奶、一片面包再配

兩個煎雞蛋是早餐的絕配啦。不僅能量能滿足一上午的身體需求，牛奶雞蛋更是滿足了長期的營養需求

。

煎雞蛋很簡單，但是火候一大意掌握不好就很容易煎焦了，要知道上班族早上一般時間都很緊迫，那

麼，今天我教大家一招，一個簡單的加水動作，煎雞蛋就再也不會焦了，而且口感更加嫩滑哦。

下面，我們就來看看步驟。

1、首先把鍋燒熱，放一點油和鹽（鹽可以防止油花噴出）

2、調整成小火後，再把雞蛋倒入熱鍋中，可防止雞蛋一進鍋就被燒焦

3、這個時候，往鍋內雞蛋的邊緣處撒上兩勺熱水，然後等煎到半分鐘左右時，蛋清凝固得差不多了，再

往雞蛋上撒上兩勺熱水。這樣煎出的雞蛋外形完好，雞蛋表面鮮嫩美味。

4、最後，小火繼續煎1-2分鐘（如果想吃糖心雞蛋的話再煎1分鐘就夠了），出鍋後撒上調料就完成了。

溫馨提示：炒雞蛋的話也是一樣哦，如果想要雞蛋金黃明亮，口感嫩滑，也不能少了水哦。