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1 # emkle12671
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世界糧食日是每年的10月16日。1979年11月,第20屆聯合國糧農組織大會決議確定,1981年10月16日(聯合國糧農組織 FAO建立紀念日)是首屆世界糧食日,此後每年的這一天都作為“世界糧食日”。其宗旨在於喚起全世界對發展糧食和農業生產的高度重視。
選定10 月16 日作為世界糧食日是因為糧農組織創建於1945 年的這一天。來自全球糧食系統不 同部門的參與者利用世界糧食日的機會,共同反思糧食在我們生活中的巨大作用,並探討如何可以做得更好。
糧食從生產到擺上餐桌是一個非常複雜的過程。它涉及到眾多環節和人員,不僅僅是農民和 漁民,而且還包括開發和改良技術的科學家;農業投入物的供應商;從事糧食運輸、儲存和加工以及 銷售活動的人員。當然,所有的人都是糧食消費者,而且他們食用、獲得和加工糧食的方法,以及孩子的多少都決定了總體糧食需求的性質和規模。
每年的10月16日。在人類居住的地球上,不僅動植物,而且農作物的品種也在日益減少。古代先農們種植過多達數千種的農作物,而只有大約150種被廣泛種植,成為人們主要的食物來源。其中,玉米、小麥、水稻約佔60%,而大多數其它農作物品種已處於滅絕的邊緣。隨著農作物品種日趨單一和世界人口爆炸性增長,全世界糧食供應正變得日益脆弱。20世紀以來,世界人口增長的速度不斷加快,特別是二戰以來,每37年世界人口就增加一倍,再加上經濟高速增長的需要,糧食供應受到前所未有的沉重壓力。1955-1985年間,世界的糧食產量翻了一番多,但在同一時期耕地面積只增加了15%。這些資料說明兩個問題:一是糧食增產不僅僅由於耕地的增加,更多的是透過對土地的過分使用實現的;二是由於對耕地的過分使用,造成了土壤侵蝕和荒漠化等,最後不得不放棄一部分耕地。