食材用料糯米適量相剋食物 粳米適量相剋食物糖霜適量 幹桂花適量金桂花適量 清水適量蜂蜜適量相剋食物桂花糕的做法1.準備食材。糯米，粳米，金桂，幹桂花，糖霜（家裡沒有白糖，我用糖霜代替）。我用了兩種桂花，大家根據個人喜好選用。2.將糯米、粳米分別用料理機幹磨成粉。金桂花加蜂蜜調成桂花蜜。糖霜準備適量。3.將糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆內，拌勻，取出少許粉料作面料用，再加入炒制的幹桂花拌勻。4.分次倒入溫水，用手拌揉至水全部吃盡。5.揉成一個麵糰。6.再把調好的桂花蜜取適量加入。7.搓揉均勻，至桂花蜜完全和麵團融合。靜餳十幾分鍾。8.留下少許的面料和桂花蜜待用。9.取木蒸籠一隻，下面墊上一塊浸溼的紗布。撒上一些留下的面料。10.把揉好的糕料放入。11.準備的模具用面料塗抹一遍。12.將糕料均勻填入。13.鍋中沸水燒開，上蒸籠用旺火沸水蒸約30分鐘左右，蒸汽直冒。14.糕料呈現玉色，再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面。加蓋再蒸10分鐘左右，關火略燜片刻，即熟。15.取出，稍稍晾至可用手觸碰的程度。16.趁熱用刀切成小塊。17.模具裡的也脫模。18.裝盤，給每塊桂花糕澆上先前留下的桂花蜜。19.芳香可口的桂花糕做好了。20.Sunny下的桂花糕顏色特別好看。21.再撒上一些金桂。喜歡甜的多放點桂花蜜吧。22.香香糯糯的桂花糕，一口下去糯米的甜糯混合著桂花的清香和甜蜜。初戀般的味道！
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