食材明細

高筋粉150克

低筋粉75克

雞蛋60克

鮮奶105克

玉米粒150克

火腿120克

洋蔥60克

鹽5克

酵母5克

沙拉醬120克

糖22克

黃油22克

芝士35克

甜味口味

烤工藝

一小時耗時

普通難度

沙拉包的做法步驟

1

洋蔥切碎，火腿切成粒，玉米粒控水。

2

鍋內熱少許油，放入玉米粒，洋蔥碎略炒。

3

下入火腿粒翻炒約一分鐘。

4

將炒好的餡料放入沙拉醬備用。

5

麵糰材料：高筋麵粉150克，低筋麵粉75克，雞蛋60克，鮮奶105克，鹽7克，糖22克，酵母5克，黃油22克。（做麵包的手法和麵）

6

發酵好的麵糰，分割成6個。

7

滾圓鬆弛15分鐘。

8

將麵糰擀成橢圓形。

9

由上向下捲起，將6個麵糰卷好，再從第一個搓長。

10

雙手輕輕將麵糰搓的細些。

11

捲成旋渦狀，放在麵包紙杯模內，蓋上保鮮膜進行最後發酵。

12

發酵至2倍大時，在表面上放沙拉醬，放餡料，再在表面撒上芝士絲。

13

烤箱與220°C預熱，以下火200°C，中層烤15分鐘。

14

好吃的沙拉包做好了。

小竅門

注意事項： 1 滾圓的次數不宜過多，只要滾3至4圈，麵糰表面光滑即可。不停的滾會造成表皮破損，很難修復。。

2 滾圓時不要隨便撒乾粉，要不麵糰在滾動時無法粘到案板，不易成型。

使用的廚具：電烤箱