我喜歡吃蛋炒飯，非常喜歡，隔三差五的我便會想吃上一次。
我女朋友做得一手好蛋炒飯。
每一次，我都會蹲在一旁看著她在操作檯上弄著。
這步驟我太熟悉。
她拿出一個玻璃碗，挑出兩顆雞蛋。
單手敲裂，然後瀟灑打入碗裡。
她拿出一對筷子，輕盈但連貫地翻動著蛋液。
碗裡的蛋液慢慢成了通體柔黃，像是天底下最好吃的顏料。
接下來，往碗里加上一些鹽粉。
放油，下鍋，快速翻炒，倒入冰箱裡取出的冷飯。
撒上蔥花，而後起鍋，倒入碟子裡。
一氣呵成，動作連貫。
她總笑說因為我愛吃蛋炒飯，她已經成了蛋炒飯大廚。
有一天，我自己嘗試做了一份。
我捧著蛋炒飯，坐在桌子前。
不知為什麼，對著它，卻是興不起太大的食慾。
可能是渴了，於是我走去冰箱，開啟冰箱門。
拿出來一罐啤酒。
“喂呀，杯子被你放在哪裡了？”
我下意識說了這句話。
但沒有迴應。
那就直接用瓶喝吧。
我一口氣把整瓶啤酒喝光了，然後坐在桌子前，吃起了蛋炒飯。
入口鹹，澀，幹。
哇，原來這蛋炒飯還能做得這麼難吃的啊。
真是讓人長見識了。
可能是我剛剛放太多鹽了吧。
可能是我第一次炒，真的控制不好火候吧。
我突然想起那一天她披上了外套，笑著跟我說我要走啦。
我抬起頭，也沒有做什麼表態。
她穿好了鞋，手拉開門的時候，又頓了一下。
轉過頭問我：往後你想吃蛋炒飯了可怎麼辦？
我說：沒事，我自己做應該就行了吧。
天底下的蛋炒飯，味道應該都差不遠吧。
對啊，天底下的蛋炒飯難道還有味道之差嗎。
兩顆蛋，外加一碗米飯，翻炒在一起。
我應該是會做的吧？
那一天做蛋炒飯時。
站在爐臺前，第一次感覺到有些窘迫。
先放蛋還是米飯？
這裡加的是鹽還是醬油？
我發現我其實不止記不清晰這些步驟。
我連她炒飯時那張我認真看了一萬次的側臉都快記不清了。
吃著這一份難以下嚥的蛋炒飯，突然間有些鼻子發酸。
年輕時代對於一些深刻的體會無法訴諸言語，而今天頓悟了的自己，突然間覺得已足夠成熟去給這些東西下定義。
如果你問我，有什麼事情後悔沒有早點知道。
我想我會告訴你，原來這個世界上的蛋炒飯，味道真的會相差太遠。
我喜歡吃蛋炒飯，非常喜歡，隔三差五的我便會想吃上一次。
我女朋友做得一手好蛋炒飯。
每一次，我都會蹲在一旁看著她在操作檯上弄著。
這步驟我太熟悉。
她拿出一個玻璃碗，挑出兩顆雞蛋。
單手敲裂，然後瀟灑打入碗裡。
她拿出一對筷子，輕盈但連貫地翻動著蛋液。
碗裡的蛋液慢慢成了通體柔黃，像是天底下最好吃的顏料。
接下來，往碗里加上一些鹽粉。
放油，下鍋，快速翻炒，倒入冰箱裡取出的冷飯。
撒上蔥花，而後起鍋，倒入碟子裡。
一氣呵成，動作連貫。
她總笑說因為我愛吃蛋炒飯，她已經成了蛋炒飯大廚。
有一天，我自己嘗試做了一份。
我捧著蛋炒飯，坐在桌子前。
不知為什麼，對著它，卻是興不起太大的食慾。
可能是渴了，於是我走去冰箱，開啟冰箱門。
拿出來一罐啤酒。
“喂呀，杯子被你放在哪裡了？”
我下意識說了這句話。
但沒有迴應。
那就直接用瓶喝吧。
我一口氣把整瓶啤酒喝光了，然後坐在桌子前，吃起了蛋炒飯。
入口鹹，澀，幹。
哇，原來這蛋炒飯還能做得這麼難吃的啊。
真是讓人長見識了。
可能是我剛剛放太多鹽了吧。
可能是我第一次炒，真的控制不好火候吧。
我突然想起那一天她披上了外套，笑著跟我說我要走啦。
我抬起頭，也沒有做什麼表態。
她穿好了鞋，手拉開門的時候，又頓了一下。
轉過頭問我：往後你想吃蛋炒飯了可怎麼辦？
我說：沒事，我自己做應該就行了吧。
天底下的蛋炒飯，味道應該都差不遠吧。
對啊，天底下的蛋炒飯難道還有味道之差嗎。
兩顆蛋，外加一碗米飯，翻炒在一起。
我應該是會做的吧？
那一天做蛋炒飯時。
站在爐臺前，第一次感覺到有些窘迫。
先放蛋還是米飯？
這裡加的是鹽還是醬油？
我發現我其實不止記不清晰這些步驟。
我連她炒飯時那張我認真看了一萬次的側臉都快記不清了。
吃著這一份難以下嚥的蛋炒飯，突然間有些鼻子發酸。
年輕時代對於一些深刻的體會無法訴諸言語，而今天頓悟了的自己，突然間覺得已足夠成熟去給這些東西下定義。
如果你問我，有什麼事情後悔沒有早點知道。
我想我會告訴你，原來這個世界上的蛋炒飯，味道真的會相差太遠。