奶粉出現掛壁，不好溶解等情況，媽媽們不要擔心，一般來說是正常的。

什麼是掛壁現象？

掛壁現象就是奶粉衝調之後奶瓶壁上有一層粉質小顆粒，這種小顆粒就是奶粉裡面的成分未完全溶解於水分造成的，因為奶粉中的蛋白質和脂肪等成分不溶於或微溶於水，奶液是屬於懸混液，奶粉中未新增助溶劑成分，屬於正常現象，一般消化屬於化學反應，而溶解只是物理反應，不會對化學消化產生很大影響。眾所周知，中國產奶粉跟海外本土奶粉在很多方面存在差異，從生產標準、奶源、生產工藝到奶粉配方等各有不同。國外奶粉講究純天然配方，奶粉中很少新增助溶劑，所以奶粉溶解速度會差一些。

透明的小顆粒是什麼？

另外就是喝完奶，奶瓶的底部會留有透明的小顆粒，放在嘴裡像沙子似的，那種是低聚果糖（FOS），是一種水溶性膳食纖維，不被人體消化吸收，是直接到達大腸的，在腸道內迅速增殖雙歧桿菌等有益菌，調節腸道菌群，增強免疫力，保護嬰幼兒的健康；低聚果糖可以促進鈣的吸收達70.8%，促進寶寶生長髮育；還能促進礦物質的吸收和維生素的合成，對寶寶的營養吸收非常有好處，而且只能被腸道細菌吸收利用，不能被消化吸收，寶寶攝入後不易引起肥胖，腸道的益生菌多了可以防治腹瀉，防止便秘。所以家長看到瓶底有這種透明小顆粒不要驚慌。還有一種低聚半乳糖（GOS），是人體有益菌的營養源和有效的增殖因子，抑制有害菌，增強寶寶的免疫力，寶寶的消化功能比較薄弱，在奶粉中新增低聚半乳糖可以改善寶寶的消化功能。

澳洲愛他美白金版3段成長階段含有澱粉以及膳食纖維含量有提高，衝調後使用會有一定沙沙的感覺。

沖泡奶粉警惕以下誤區

誤區1.用開水沖泡水溫過高，會破壞奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是有的奶粉中新增的免疫活性物質，會被全部破壞。因此，衝調奶粉應用溫水，避免其中營養物質的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40~50度。

誤區2.先加奶粉先加奶粉後加水，會使奶液過濃，影響寶寶胃腸道的消化和吸收，引起消化不良，大便乾燥，嚴重的可引起壞死性出血性小腸炎。

誤區3.奶粉過稀或過濃稀釋奶粉時加水過多會使嬰兒體重增長緩慢，甚至引起消瘦;而加水過少會使嬰兒攝入過多熱量、蛋白質和礦物質，加重消化和排洩的負擔，甚至引起高鈉血癥，消化紊亂，肥胖等。

總之一句話，正常衝的奶粉，出現掛壁是正常現象。出現掛壁現象說明奶粉純度高，不含速溶劑。

溫度的高低，衝調時的濃稠甚至奶粉的批次都會對掛壁有影響，有的輕微，有的就多一些，都是正常的，不必擔心。

奶粉的最佳飲用溫度是37攝氏度。衝調時以42度左右為好，溫度太高容易破壞奶粉中營養物質。

在奶粉中新增助溶劑，也就麥芽糊精，所以掛壁的主要原因可以理解為不含助溶劑。現在大家是否領悟到了，某些奶粉為何掛壁或者速溶了吧。