材料：
1、熟米飯
若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
2、紫菜
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種。
3、雞蛋
攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿蔔、黃瓜、玉米筍、蘿蔔(你喜歡的各種蔬菜都可以，只要它可以切成條狀都可以）。
輔料：
肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，也可以放自己喜歡的其它好吃的。
除了肉鬆，其它能切的要切成條。
佐料：
白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什麼的。
製作方法:
1、在熱米飯放進中放進適量白糖、白醋、鹽、沙拉醬、番茄醬之類，攪拌均勻，放在一邊晾著。
2、蛋打散，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。（懶人或不愛好雞蛋者可跳過這一步）
3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。（懶人或無裝置者可跳過這一步）
4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，壓實，空出上端2釐米左右的紫菜，然後均勻鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來。
一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。
5、開啟時用刀切成1。5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。
ps:
1、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
2、米飯與水1:1煮熟後,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調製)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然後將其放涼。
3、烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。
不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上 用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0。5釐米）。
4、最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。
5、鋪米飯的過程要儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
6、包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）
7、上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃。沙拉醬番茄醬什麼的也可以。
8、雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什麼關係,可是搭配起來就會特別的好吃。
(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切末，要提前煮熟），放在米飯中央。方法同上。
9、把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱裡冰了以後吃都可以，風味各異。
10、黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻 也可炒熟後加入。
材料：
1、熟米飯
若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
2、紫菜
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種。
3、雞蛋
攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿蔔、黃瓜、玉米筍、蘿蔔(你喜歡的各種蔬菜都可以，只要它可以切成條狀都可以）。
輔料：
肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，也可以放自己喜歡的其它好吃的。
除了肉鬆，其它能切的要切成條。
佐料：
白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什麼的。
製作方法:
1、在熱米飯放進中放進適量白糖、白醋、鹽、沙拉醬、番茄醬之類，攪拌均勻，放在一邊晾著。
2、蛋打散，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。（懶人或不愛好雞蛋者可跳過這一步）
3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。（懶人或無裝置者可跳過這一步）
4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，壓實，空出上端2釐米左右的紫菜，然後均勻鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來。
一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。
5、開啟時用刀切成1。5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。
ps:
1、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
2、米飯與水1:1煮熟後,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調製)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然後將其放涼。
3、烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。
不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上 用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0。5釐米）。
4、最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。
5、鋪米飯的過程要儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
6、包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）
7、上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃。沙拉醬番茄醬什麼的也可以。
8、雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什麼關係,可是搭配起來就會特別的好吃。
(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切末，要提前煮熟），放在米飯中央。方法同上。
9、把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱裡冰了以後吃都可以，風味各異。
10、黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻 也可炒熟後加入。