糖醋咕嚕肉 用料:去皮五花肉500克,竹筍肉300克,糖醋500克 調料:蔥2條,蒜茸l茶匙,辣椒3只,雞蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各適量 做法:
1、將五花肉與筍肉均切成欖核形。豬肉與鹽、味精、薑片、蔥條、汾酒拌勻,醃約30分鐘。
2、將豬肉先用生粉拌勻,然後加入雞蛋拌勻,再粘上一層幹生粉把姜蔥去掉不用。
3、燒熱鍋,下油燒至五成熟,放入豬肉炸約3分鐘至熟,把筍件也投入油鍋裡略炸,撈起濾幹油。
4、炒鍋放回爐上,下蒜茸、辣椒、蔥段、糖醋煮滾,用生粉水勾芡,再下炸肉塊、筍肉拌勻即可 菠蘿咕嚕肉的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 菠蘿咕嚕肉的製作材料:主料:豬(月每)肉6兩(約240克),菠蘿粒1/2杯,青,紅椒各1只,洋蔥1/2只,紅蘿蔔1兩(約40克),雞蛋1/2只量,生粉4湯匙,糖醋汁1/2杯,生油適量。輔料:鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙。 芡汁料:生粉1/2茶匙,清水1湯匙。教您菠蘿咕嚕肉怎麼做,如何做菠蘿咕嚕肉才好吃1、將(月每)肉(豬背夾心肉)切成一英寸方塊,在肉上面打橫打直劃菠蘿紋(菱形花紋)。2、菠蘿、紅蘿蔔和青、紅椒均切方塊狀。3、將肉粒落調味料和雞蛋撈勻,再加入幹生粉拌勻,放入油鍋中,用中火炸成金黃色,撈起。4、燒熱鍋,落油一湯匙,爆香青、紅椒、洋蔥等,倒入炸肉粒、菠蘿及糖醋汁煮滾,用芡汁料埋芡,即可上碟。
糖醋咕嚕肉 用料:去皮五花肉500克,竹筍肉300克,糖醋500克 調料:蔥2條,蒜茸l茶匙,辣椒3只,雞蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各適量 做法:
1、將五花肉與筍肉均切成欖核形。豬肉與鹽、味精、薑片、蔥條、汾酒拌勻,醃約30分鐘。
2、將豬肉先用生粉拌勻,然後加入雞蛋拌勻,再粘上一層幹生粉把姜蔥去掉不用。
3、燒熱鍋,下油燒至五成熟,放入豬肉炸約3分鐘至熟,把筍件也投入油鍋裡略炸,撈起濾幹油。
4、炒鍋放回爐上,下蒜茸、辣椒、蔥段、糖醋煮滾,用生粉水勾芡,再下炸肉塊、筍肉拌勻即可 菠蘿咕嚕肉的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 菠蘿咕嚕肉的製作材料:主料:豬(月每)肉6兩(約240克),菠蘿粒1/2杯,青,紅椒各1只,洋蔥1/2只,紅蘿蔔1兩(約40克),雞蛋1/2只量,生粉4湯匙,糖醋汁1/2杯,生油適量。輔料:鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙。 芡汁料:生粉1/2茶匙,清水1湯匙。教您菠蘿咕嚕肉怎麼做,如何做菠蘿咕嚕肉才好吃1、將(月每)肉(豬背夾心肉)切成一英寸方塊,在肉上面打橫打直劃菠蘿紋(菱形花紋)。2、菠蘿、紅蘿蔔和青、紅椒均切方塊狀。3、將肉粒落調味料和雞蛋撈勻,再加入幹生粉拌勻,放入油鍋中,用中火炸成金黃色,撈起。4、燒熱鍋,落油一湯匙,爆香青、紅椒、洋蔥等,倒入炸肉粒、菠蘿及糖醋汁煮滾,用芡汁料埋芡,即可上碟。