其實沒有什麼很大講究。蜂蜜裡的營養成分也不會有什麼損失。

實際上，蜂蜜的主要成分是糖，它並沒有什麼特別的營養成分。

蜂蜜是蜜蜂從植物的花中採得的花蜜，它的要成分是糖，佔到蜂蜜的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%，而這百分之一通常有一些維生素和礦物質，但是量實在是乏善可陳。所以，在從營養成分組成的角度來說，蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一的食品。

而糖是一種很穩定的營養素，在沖水喝的時候，幾乎不會有什麼損失。所以，不論你怎麼喝，蜂蜜水都不會有很大 營養損失，完全不用擔心。

反而，你應該擔心的是，蜂蜜水喝多了會不會長胖。畢竟蜂蜜基本都是糖，喝蜂蜜水，其實就是喝糖水。冬天，如果每天這麼喝，肯定會喝進去不少糖，很容易長胖的哦。

蜜蜂作為純天然的營養品，對人體的好處可以說是數不勝數， 不但富含大量可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，還含有大量氨基酸，就連人體不能合成的氨基酸蜂蜜中也含有。正是因為蜂蜜的豐富營養成分，很多朋友甚至在冬季的時候連熱水都不喝，直接來一杯蜂蜜水。但是冬季天氣寒冷，想要用熱水有擔心破壞蜂蜜的營養成分，那麼冬季的時候蜂蜜水應該怎麼喝呢？

一、冬季蜂蜜水的正確喝法

對於冬季來說，如果用冷水調和蜂蜜來說肯定是不現實的，首先是水溫太低，稍不留神不但沒有起到保健作用，還有可能導致感冒，而且由於溫度低，冬季蜂蜜大多結晶，冷水也難以讓蜂蜜融化，所以對於冬季喝蜂蜜水來說，還是應該採用熱水調和飲用比較好。

二、冬季喝蜂蜜水水溫的控制

對於蜂蜜來說，我們所謂的保住蜂蜜的營養，其實指的是蜂蜜中的活性酶，雖然蜂蜜中的活性酶不耐高溫，但是並不是一點溫度都受不了，一般我們人能喝下去的溫度是不會破壞蜂蜜中的營養成分的，而且這個溫度也能對蜂蜜進行充分融化，所以我們不用擔心在冬季採用熱水調和蜂蜜飲用會破壞蜂蜜中的營養成分，只要把水溫控制在40攝氏度即可。

三、蜂蜜的營養差別

由於蜂蜜是蜜蜂從外界採來的，往往蜂蜜的成分與蜜蜂採集的蜜源植物有關，所以我們在選擇蜂蜜的時候應該根據自己的口味來選擇，同時也注意各種蜂蜜的營養成分是不是適合自己。

四、兩類不能飲用蜂蜜的人群

第一：糖尿病患者

由於蜂蜜中含有大量的糖分，會導致血液中葡萄糖的含量的升高，所以糖尿病患者不宜服用蜂蜜。

第二：嬰兒不宜

蜂蜜在釀造和儲存的過程中容易遭受肉毒桿菌的汙染，肉毒桿菌對承認來說沒有什麼影響，但是嬰兒體質弱，腸胃功能並沒有成人那麼發達，抵抗不了肉毒桿菌的侵襲。所以嬰兒服用蜂蜜容易導致肉毒桿菌在腸道中繁殖，引發中毒現象，所以低於1歲的嬰兒不宜服用蜂蜜。

商品蜂蜜，大多不是在蜂巢裡自然釀製成熟的蜂蜜。蜂農不會等到蜂巢裡的蜜完全成熟了才割取出來，那會影響後續多產蜜量。蜂巢蜜釀幾天差不多半熟了就搖出來了，空出來的蜂巢繼續釀下一撥蜜，增加產蜜量。直接到養蜂處買7天出巢的成熟蜂蜜，那才是營養全面的真正成熟的蜂蜜。（未成熟的蜜加工濃縮即是出售的商品蜜，營養不全）

蜂蜜中含有活性物質可增強機體免疫力，活性物質屬於蛋白質，過熱就會凝固變性失去了活性破壞了營養。所以不可用60度以上的熱水衝蜂蜜。