椰蓉醬配方：蛋150g、糖250g、色拉油1000g、椰蓉250g　　做法：將蛋和糖攪拌後慢慢加入油最後加入椰蓉，做出來的效果就是椰蓉醬。　　椰蓉麵包做法:　　⒈將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵糰出筋。（湯種法的麵糰會比較粘手，不要輕易加手粉，堅持揉一會兒就好了。）　　⒉加入黃油，連摔帶揉至擴充套件狀態。　　⒊取一個保鮮袋，裡面倒少許玉米油並抹勻，將麵糰揉成圓形放入其中，封好口，送入冰箱冷藏室。（保鮮袋裡要給麵糰留出足夠的膨脹空間。）　　⒋第二天早上將麵糰取出，室溫下放置1小時左右。　　⒌準備椰蓉餡料：　　椰蓉麵包(湯種)　　⑴將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。　　⑵加入細砂糖，攪拌均勻。　　⑶分次加入全蛋，再攪拌均勻。　　⑷加入椰蓉拌勻。　　⑸加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。　　⒍將麵糰分割成所需的份數，滾圓後鬆弛15分鐘。　　⒎鬆弛後的麵糰收口向下壓成圓餅，翻面後中間放上椰蓉餡料，包好。　　⒏將包好餡的麵糰收口向下壓平，擀成長條狀。　　⒐將長條的一半用利刀平行地劃上口，只要劃破表皮即可，不用劃穿。　　⒑翻面，自沒有開口的一頭向有開口的一頭卷，捲成短棍。　　⒒將整好形的麵包排入烤盤，送入已放了兩杯熱水的烤箱進行最後發酵。　　⒓最後發酵結束後，麵包表面刷蛋水，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。