布依族的飲食文化：
1，黔西南布依族飲食大多以稻米為主，以玉米、小麥、小米、紅薯等雜糧副食為輔。
2，布依族尤其喜歡糯食，各種節日都包粽粑，打糯餈粑，做褡褳杷，蒸五色糯米飯等，也常用這些糯米食品敬供祖宗、山神，款待客人和贈送親友。
3，布依族的肉食，主要有豬肉、牛肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。每年冬臘月間，喜歡醃臘肉，灌香腸，做血豆腐，是在春節期間敬祖宗、家人食用、款待賓客必須上桌的肉食品。
4，布依狗肉，其做法多樣，有燉、烤、灌狗香腸等，風味獨特，味道鮮美。
5，在盤江流域一帶，許多布依族村寨，殺年豬時，都喜歡做活血吃，布依語叫“更勒大”。其製作方法：用豬的胸叉骨、脾臟和瘦肉剁碎，在鍋里加蒜、姜、辣、醬、酒、花椒、砂仁等佐料，煎炒摻湯煮熟，舀在大缸缽或搪瓷盆裡，然後把豬血倒進肉湯裡攪拌，稍待凝固片刻，便可食用了。味道鮮美可口而又特別，富有營養價值。
6，布依族用蔬菜、豆類製作的嫩豆腐、幹豆腐、鹽豆腐，以及幹筍、酸筍、泡菜、鹽菜、酸辣椒、油辣椒、黴豆腐、水豆豉等也是極好的家用食品。
7，布依人還特別喜歡喝自釀的家酒，並已有相當長的歷史。每當客人到家，必以家中自釀的酒款待，直到客人昏昏欲醉方為盡興。這種家用酒名曰“便當酒”，度數不高．但十分醇和，回味悠長，不刺喉，不打頭，用大米、包穀、高粱、小麥釀製而成。糯米摻蜂糖釀出的酒，更是布依族的一種獨特美酒，酒味清香可口，營養豐富。每逢結婚、喜慶節日或遠方來客，喜酒好客的布依人，才以此酒盛情款待。
布依族的飲食文化：
1，黔西南布依族飲食大多以稻米為主，以玉米、小麥、小米、紅薯等雜糧副食為輔。
2，布依族尤其喜歡糯食，各種節日都包粽粑，打糯餈粑，做褡褳杷，蒸五色糯米飯等，也常用這些糯米食品敬供祖宗、山神，款待客人和贈送親友。
3，布依族的肉食，主要有豬肉、牛肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。每年冬臘月間，喜歡醃臘肉，灌香腸，做血豆腐，是在春節期間敬祖宗、家人食用、款待賓客必須上桌的肉食品。
4，布依狗肉，其做法多樣，有燉、烤、灌狗香腸等，風味獨特，味道鮮美。
5，在盤江流域一帶，許多布依族村寨，殺年豬時，都喜歡做活血吃，布依語叫“更勒大”。其製作方法：用豬的胸叉骨、脾臟和瘦肉剁碎，在鍋里加蒜、姜、辣、醬、酒、花椒、砂仁等佐料，煎炒摻湯煮熟，舀在大缸缽或搪瓷盆裡，然後把豬血倒進肉湯裡攪拌，稍待凝固片刻，便可食用了。味道鮮美可口而又特別，富有營養價值。
6，布依族用蔬菜、豆類製作的嫩豆腐、幹豆腐、鹽豆腐，以及幹筍、酸筍、泡菜、鹽菜、酸辣椒、油辣椒、黴豆腐、水豆豉等也是極好的家用食品。
7，布依人還特別喜歡喝自釀的家酒，並已有相當長的歷史。每當客人到家，必以家中自釀的酒款待，直到客人昏昏欲醉方為盡興。這種家用酒名曰“便當酒”，度數不高．但十分醇和，回味悠長，不刺喉，不打頭，用大米、包穀、高粱、小麥釀製而成。糯米摻蜂糖釀出的酒，更是布依族的一種獨特美酒，酒味清香可口，營養豐富。每逢結婚、喜慶節日或遠方來客，喜酒好客的布依人，才以此酒盛情款待。