玉米山藥餅做法如下↓

步驟1

鮮玉米剝皮去須後洗乾淨，然後用刀切下籽粒(一定要緊緊的貼住玉米軸連同胚芽部分也切下來，因為玉米的礦物質約80%存在於胚部)

步驟2

山藥去皮洗淨後切成丁

步驟3

玉米粒、山藥丁倒入破壁機的料理桶；選擇蔬果程式，將玉米和山藥打成糊

步驟4

程式結束後取下料理桶，把玉米山藥糊倒入盆裡

步驟5

玉米山藥糊里加100克麵粉和少許泡打粉，攪勻成稠的麵糊

步驟6

平底鍋燒溫熱，加適量的植物油，用勺子盛麵糊慢慢倒進鍋裡，攤成一個個的小圓餅，煎至兩面金黃熟透即可

材料: 山藥 玉米 雞蛋 牛奶 白糖 油

步驟 1

鍋內蒸兩根山藥

步驟 2

將蒸好的山藥皮扒掉

步驟 3

掰成小塊放進料理機，加入適量白糖

步驟 4

打成山藥泥

步驟 5

將打好的山藥泥放進料盆

步驟 6

加入適量玉米麵

步驟 7

打入一個雞蛋

步驟 8

倒進一袋牛奶

步驟 9

攪拌成順滑又不太稀的麵糊

步驟 10

平底鍋放油燒熱，用勺舀起麵糊放進平底鍋

步驟 11

翻面用木鏟壓扁成餅

步驟 12

兩面烙至金黃色即可出鍋食用