啤酒怎麼調製雞尾酒 　材料：冰鎮啤酒60毫升，冰鎮可口可樂100毫升。 　　調法：在杯中製作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮啤酒和冰鎮可口可樂，攪拌均勻飲用。 　　特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。 　　彩雲飛 　　材料：冰鎮啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中製作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然後將石榴糖漿倒入橙汁中，最後將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。 　　特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩雲一般美麗。 　　紅眼 　　材料：新鮮番茄2只，扎啤。 　　調法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌機打碎榨汁，倒入杯中，兌滿扎啤。 　　特點：番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成，產生一種非常清新的苦味，鮮味十足。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養豐富。 　　珊蒂 　　材料：雪碧冰鎮啤酒 　　調法：果汁杯中加入適量冰塊，加入1／2雪碧，兌滿冰鎮啤酒。 　　特點：清甜爽口，常被人稱為女士啤酒。

啤酒可分為：

1　淡色啤酒

淡色啤酒的色度在5￣14　EBC單位，如

高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13％　（m/m）以上的啤酒；

中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10￣13％　（m/m）的啤酒；

低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10％　（m/m）以下的啤酒；

乾啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在72％以上的淡色啤酒；

低醇啤酒，酒精含量2％　（m/m）[或 2.5％(v/v) 以下的啤酒。

2　濃色啤酒

　濃色啤酒的色度在15￣40EBC單位，如：

高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13％　（m/m）以上的濃色啤酒；

低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13％　（m/m）以下的濃色啤酒；

濃色乾啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在72％以上的濃色啤酒。

3　黑啤酒

黑啤酒色度大於40EBC單位。

4　其它啤酒

在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：

純生啤酒：這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩定性的啤酒。

全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），採用浸出或煮出法糖化釀製的啤酒。

小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（佔總原料40％以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀製的啤酒。

渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。

按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後，不經過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，儲存時間不宜太長，在低溫下一般為一週。熟啤酒，是指啤酒經過包裝後，經過低溫滅菌的啤酒，儲存時間較長，可達三個月左右。

按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規格的。

按消費物件可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適於司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜於糖尿病患者飲用。