主料黑白芝麻250g清水250g白砂糖200g低筋麵粉225g輔料食用油100g 步驟1.把原料稱量好。2.碗內放入油，接著把清水倒入。3.再倒入白砂糖 ，攪至糖融化。4.然後才把黑白芝麻放入。5.攪勻後，倒入低筋麵粉。6.拌至麵糊狀。7.烤盤內鋪錫紙，再刷上一層很薄很薄的油，這是為了讓餅乾烤好後容易取下來，然後用個小勺子舀適量的麵糊在烤盤上，抹的薄些，間隔一點的空位。8.放入預熱好的烤箱，160度，25-30分鐘左右，具體情況視自家的烤箱為準。9.烤好後，取出攤涼，然後就可以放在密封罐內儲存了，一般這樣的自制餅乾最好是儘快吃完，時間長了，容易有油膩味。

原料

麵粉100克、鹽1克、油12克、水50克、小蘇打1克（可以調整為臭粉應該效果更好，但我目前沒有嘗試）。熟芝麻少許

份量

11-12塊。

糖水少許，可以用糖和水一比一配比。

做法

1、麵粉和小蘇打混合均勻，倒入鹽，油和水，

2、揉成團，

3、要撐出薄膜，多揉一會兒哦。

4、然後放一旁蓋蓋醒一會兒。

5、分成小劑子，

6、取一份，塗油，

7、然後擀成圓形，

8、表面刷一層糖水，再沾滿芝麻。

9、再用擀麵棍擀平面餅，

10、鍋開始用小火燒，提起餅皮，

11、先將有芝麻的一面用火烙，

12、再翻面烙至熟即可。

比較一下

左邊買來的燒餅，右邊自己做的燒餅。