用烤箱烤生蠔大概需要烤22分鐘左右，其中還分上火20分鐘，下火1-2分鐘。

具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，之後稍微烤一下即可。生蠔一般經過高達100℃的炭火燒烤，會將大部分的細菌殺死。

擴充套件資料：烤生蠔的做法

1.將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉需要用清水衝淨泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈放一旁待用。

2.不粘鍋內放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火併且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹一些。

3.放入適量的油將辣椒圈小炒一會。

4.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，有人比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)

5.將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裡。

6.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別開啟)至蠔肉略收縮。

7.最後用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。