具體步驟如下：

1、編寫建賬表。將合作社現有的有形資產、債權債務、相關權益等，按合作社會計制度要求，分門別類地歸集整理，按順序科學地填入建賬表。

2、填寫賬簿啟用表。在賬簿的封面寫明本賬簿名稱、農民合作社名稱和啟用年度。賬簿的扉頁都印有“賬簿啟用表”，農民合作社財會人員應根據內容在輔導員的指導下如實填寫。如農民合作社名稱、本賬簿名稱、賬簿頁數、啟用日期、財務主管、會計主管、記賬人員的姓名等，並由有關人員蓋章，加蓋農民合作社公章。

3、編排賬戶目錄。賬簿啟用表的後頁都印有賬簿目錄，編排賬戶目錄的作用是為了便於記賬和看賬時方便查詢賬戶。編排賬戶目錄時應將資產、負債、所有者權益、成本和損益類分別編制一起，便於處理業務。再根據每個賬戶年內可能發生的業務量的多少，合理安排每個賬戶應占用的賬頁數。

4、開設賬戶。按照賬戶目錄的順序，在各該賬頁的上方填寫賬戶名稱，每個賬戶佔用的賬頁數必須與賬戶目錄相符。以後，農民合作社發生業務按《農民專業合作社財務會計制度》要求進行分錄、登記即可。

5、農民合作社因在成員構成、業務往來、盈餘分配和公積金量化等財務活動方面的獨特性，合作社建賬時要專門設立成員賬戶，用來記錄成員與農民合作社交易情況以及在農民合作社中所擁有的份額的會計賬戶，也是確定成員參與農民專業合作社盈餘分配、賬產分配的重要依據。

6、結束舊賬、建立新賬是衡量合作社會計核算基本功的一個方面，這個環節處理的好壞與否，將直接影響到下年度的賬目記載質量。因此，要求合作社財會人員必須熟練地掌握，認真對待。