分享一下我的瞭解和觀察。
火炕一般有兩個熱源，一個是灶臺連線處，做飯的煙從火炕下面走，從另一側的煙囪出去，也就是說白天做飯火炕也會熱，如果你冬天體驗過火炕，你會知道早晨有人做飯的時候，躺在火炕上睡覺是非常舒服的，等於是“回鍋”；另一個熱源是火炕自身帶的燒火的火道，一般是晚上睡覺前覺得火炕涼會單獨燒一些柴火（樹枝、秸稈等）。這兩個熱源大多都在一頭（一個方向），一般是隔一道牆的臨近兩側，也就是說這個方向是炕頭，煙囪的方向是炕梢，耐熱的人睡炕頭，不耐熱的睡炕梢。
前面說這麼多，是解釋一下火炕的大致構造，和題主問的內沿和外沿區分開，炕的內沿和外沿都不熱，中間的位置才是最熱的。
接下來說一下我理解的為什麼大部分的人頭朝外（炕外沿）睡覺。第一，頭朝外空間相對開闊，前面和外面都沒有什麼遮擋，如果頭朝內睡覺，一般抬頭會是窗戶；接下來的第二個原因依然和窗戶有關，夏天的時候會有風，有噪音，容易吹感冒。冬天的話晚上窗邊的風會很涼，早晨的話室內外溫差大，有時窗內還會有霧水（不知道這個詞是否準確）；第三，頭朝外睡覺起來下地也會方便一些。
當然在炕上睡覺朝哪個方向看個人喜好，人多的時候要朝內一個朝外一個並排睡，人少的時候斜著睡都可以，但很少見人橫著睡，聽說橫著躺著不好。
希望對題主有幫助。
分享一下我的瞭解和觀察。
火炕一般有兩個熱源，一個是灶臺連線處，做飯的煙從火炕下面走，從另一側的煙囪出去，也就是說白天做飯火炕也會熱，如果你冬天體驗過火炕，你會知道早晨有人做飯的時候，躺在火炕上睡覺是非常舒服的，等於是“回鍋”；另一個熱源是火炕自身帶的燒火的火道，一般是晚上睡覺前覺得火炕涼會單獨燒一些柴火（樹枝、秸稈等）。這兩個熱源大多都在一頭（一個方向），一般是隔一道牆的臨近兩側，也就是說這個方向是炕頭，煙囪的方向是炕梢，耐熱的人睡炕頭，不耐熱的睡炕梢。
前面說這麼多，是解釋一下火炕的大致構造，和題主問的內沿和外沿區分開，炕的內沿和外沿都不熱，中間的位置才是最熱的。
接下來說一下我理解的為什麼大部分的人頭朝外（炕外沿）睡覺。第一，頭朝外空間相對開闊，前面和外面都沒有什麼遮擋，如果頭朝內睡覺，一般抬頭會是窗戶；接下來的第二個原因依然和窗戶有關，夏天的時候會有風，有噪音，容易吹感冒。冬天的話晚上窗邊的風會很涼，早晨的話室內外溫差大，有時窗內還會有霧水（不知道這個詞是否準確）；第三，頭朝外睡覺起來下地也會方便一些。
當然在炕上睡覺朝哪個方向看個人喜好，人多的時候要朝內一個朝外一個並排睡，人少的時候斜著睡都可以，但很少見人橫著睡，聽說橫著躺著不好。
希望對題主有幫助。