秋季是大蔥播種育苗的大好時節，但很多農民朋友因為技術方法掌握不到位，經常無法培育出適齡的健壯苗，既影響大蔥前期的定植生長，又影響後期的產量與品質。

大蔥秋季育苗的最佳節氣一般是在白露到秋分前後，在月份上一般在9上旬到10月上旬左右，播種過早或過晚都不利於培育出能夠順利越冬的適齡健壯苗，播種過早的蔥苗在次年春季容易發生過早春化抽薹而減產的問題，播種過晚的蔥苗在冬前無法達到2葉1心的越冬標準，越冬時容易受凍死棵。

大蔥不適合重茬種植，在選擇播種育苗地時，應當選擇近3年內從未種植過蔥薑蒜的地塊，同時要求育苗地具有向陽通風、土壤肥沃深厚、排灌條件優良，在土質上又以沙質性土壤為最佳。此外，選好育苗地後，在播種前對地塊進行深翻耕、細平整，然後再施肥作畦。

品質優良的種子是確保大蔥健壯生長、多產優收的根本。在選蔥種時，要選擇純度高、芽勢強、產量高、抗寒抗病性好、抗倒伏能力強且種子飽滿鮮亮的優質種或當年新種使用，一定要剔除掉種子中的病、癟、空等不良種子。

在選擇好種子以後，在播種前要把種子先把溫水浸種或藥液浸拌種處理，然後撈出洗淨後放在18-20度左右的室內進行保溫保溼催芽，等到65％以上的種子露白後即可進行播種。

在大蔥播種的方法上，在播種前要澆透底水，等水分滲透到地下後進行播種，播種時要掌握好播種方式（撒播或條播）、播種密度（行距10-15公分）、播種深度（2公分）、播種量（每畝300-400克），播種後要撒蓋0.5-0.8公分的細薄土，然後覆蓋上地膜或細碎秸稈進行保溫保溼。

大蔥種子播種到土壤中後，一般一週左右就能出苗，大部分種子出苗後要及時撤掉覆蓋物，在幼苗子葉完全展開前，只要苗床土不幹旱，儘量不要澆水，齊苗後要分兩次間苗，等到幼苗長出2-3真葉時，可以根據苗勢淋澆1次稀薄的糞尿水或追施1-2公斤的尿素來進行促苗，但不可過多，以防幼苗發生徒旺長，然後在撒蓋上1層糞土進行保溫防凍，在大蔥幼苗長出第1片真葉到移栽定植前，應當把苗床溫度調控在18-28度左右。

一般來說，對於秋季播種育苗的大蔥，要確保蔥苗在越冬前達到2葉1心、株高8-10公分、莖粗0.5公分左右。