動物性淡奶油具體做法如下：

　　所需原料：動物油脂、雞蛋、白糖、牛奶

　　步驟：

　　1.把5顆雞蛋分開後,用乾淨無水,無油的容器裝好

　　2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,將打蛋器在盆裡轉圈,保證四周都打發均勻

　　3.打發至細膩泡泡時再加20克白糖繼續打發

　　4.蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲，此時為溼性發泡，再加20克白糖繼續打發

　　5.打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋頭，尾端呈堅挺三角狀，此時為偏乾性發泡

　　6.蛋黃加30克白糖用手動打蛋器打散

　　7.再加入牛奶攪拌均勻

　　8.分次將動物油加入並攪拌均勻即可。

  國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油就是是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。從口感上說，動物奶油口味更棒一些。

一般市面上出售的奶茶是混合奶精和茶粉調製而成，對健康有害，以珍珠奶茶為例： 奶茶採用的奶精種類，包括液狀、粉狀等，臺灣珍珠奶茶一般採用粉狀奶精，由於粉狀奶精熱量較高，且木薯珍珠也具有極高熱量（一顆約數十大卡不等），有專家指出，一杯500cc珍珠奶茶的熱量，相當於一個普通排骨盒飯的熱量，對於致力於減輕體重的人們，不宜經常飲用。  

高果糖糖漿吃太多的話，很可能會尿酸過高，帶酸飲料當中，它的甜度會比較多，所以等於是說，加糖含量比較高，所以等於熱量比較高。高果糖糖漿，這種果糖是種化學合成糖澱粉做的，喝飲料同時，宛如把澱粉喝下肚，喝多尿酸過高容易有糖尿病、脂肪肝。

在臺灣，由於人們追求健康，業者使用鮮奶取代奶精，然而製作出來的奶茶口感及口味也與一般傳統奶精調製而成的奶茶有所不同。  

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