溫烘乾不能完全消毒，但還是有一定作用的。

萬和正確使用說明：

第一，消毒櫃在使用過程中，用完的餐具必須先洗乾淨，將水擦乾才放進消毒櫃內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層或臭氧消毒層。水洗過的餐具必須擦乾或晾乾後方可放入消毒櫃內，紅外發熱管通電加熱，櫃內溫度上升至200°C～300°C，達到消毒之目的。

第二，有些使用者出於種種原因對消毒櫃少用和閒置，而正確的使用方法是：每1～2天通電消毒一次，這樣既起到防毒的目的，又可延長其使用壽命。塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。應將餐飲具洗淨瀝乾後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

第三，彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。一些使用者把帶水的餐具放入櫃內又不經常通電，致使消毒櫃的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其它部件，縮短消毒櫃的使用壽命。

第四，消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30釐米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。