蘆薈排骨湯　　主料：　　排骨1000克，蘆薈300克。　　輔料：　　鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，蔥、姜，味精、糖各5克。　　製法：　　首先排骨洗淨切成塊，倒入鍋中，加開水焯水1分鐘左右後撈出；蘆薈去皮切塊待用，　　排骨入鍋，加適量水，花椒、大蒜、蔥姜段、料酒，將鍋蓋好，用慢火燉至八成熟。　　加蘆薈，慢火燉5-10分鐘，加適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，收汁即可。　　花蜜汁蘆薈　　主料:　　蘆薈250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花適量，鹽少許。　　製作方法:　　蘆薈洗淨，去刺，刀切寸條放入一稍大的碗中，加鹽少量，拌勻，醃數分鐘後，　　用清水洗去鹽和粘液，裝在盤內。　　把蜂蜜、糖桂花調勻，澆在蘆薈寸條上，醃漬2-3小時即成。　　特點:　　據說本品功用有潤肺止咳，健胃益腸作用。可防治胃潰瘍、胃氣痛，心悸失眠，　　支氣管哮喘等病症。　　蘆薈紅棗燉牛肉　　主料：　　牛肋肉1000克，紅棗50克，蘆薈250克。　　輔料：　　花椒、大料、豆蔻、桂皮等各5克，裝入小布袋裡紮緊口成調料包，　　蔥段、姜塊各25克，鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15克。　　製法：　　紅棗泡開，牛肉洗淨，切3.3釐米方塊，開水焯過備用。把砂鍋或鋁鍋上火，　　加水3000克後，把牛肉塊下鍋，燒開後去浮沫；將鍋蓋好，用慢火燉1小時後　　加鹽，並加入調料包、蔥姜段和紅棗，蘆薈塊。再繼續燉約1.5小時即熟爛。　　揀出蔥、姜、花椒大料包，加入味精、香油、出鍋前再撒上一些香菜和蘆薈片　　裝碗，即可上桌。　　特點:　　鮮香味濃，營養滋補。

新鮮蘆薈可以煮湯。

作用：

1. 解毒消炎。蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎症有良好的治療效果。

2. 健胃通便。蘆薈有增強胃腸功能，增加食慾作用。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服後8-12小時即可排便。

3. 扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利於老年人健康。

4. 蘆薈中含的膠質能使面板、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內服、外用都有效果。

擴充套件資料：

在1918年，美國食品與藥物管理局就確認蘆薈（Aloe vera，即庫拉索蘆薈）可食用。如今，庫拉索蘆薈凝膠製品已經被廣泛應用於飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的製作中。

新鮮的蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合，有著明顯的保健價值。促進傷口癒合復原的作用。有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化面板、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合後還具有癒合創傷活性。

參考資料: