首先，買回來後儘量用靜置過的自來水最好放上一個晚上的那種水，或者直接用礦泉水代替，並在水中放少許鹽養1到2天最佳。自來水含有氯化氫，貝類海鮮養在這樣的水裡，很容易死掉。　　貝類海鮮都存在一個泥沙比較多，想當天購買就吃的，先用要用水先清洗乾淨貝類海鮮表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家裡有鏽釘子或生鏽的任何鐵器都可以放入盛蟶子的盆裡，它們會自然張開嘴吐沙。但是效果怎麼說呢一般般吧，最好還是養個2天。要不然就是在做的時候，先提前焯一下水。

弄個大點的空間，加些好一點的泥土，在養些鹹水植物，把花甲養在裡面即可。

花甲又名蛤蜊，軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底。

型態特徵：

1、貝殼2片，堅厚，略呈四角形。

2、殼長36～48毫米，高34～46毫米，寬度約當高的4/5，左右兩殼相等。

3、殼頂尖，略向前屈，位於貝殼背緣中部稍向前端。

4、殼面中部膨脹，向前、後及近腹緣急劇收縮，致前、後緣多少形成肋狀，小月面和楯面心臟形，殼面生長紋明顯粗大，形成凹凸不平的同心環紋。

5、貝殼具殼皮，頂部白色或淡紫色，近腹面為黃褐色，腹面邊緣常有一極狹的黑色環帶，貝殼內麵灰白色，鉸合部寬大。

6、左殼具1個分叉的主齒，右殼有2個排列成八字形的主齒；側齒髮達，均成片狀。

7、外韌帶小，淡黃色，內韌帶極發達，黃褐色。