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1 # 逐步果然
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2 # 我是王升1
用料
主料
茄子(紫皮，長)300克
西紅柿1個
尖椒2個
調料
食鹽
1小勺
雞精
1小勺
蒜
2瓣
生抽
1小勺
老抽
1小勺
白糖
1小勺
植物油
3大勺
西紅柿尖椒炒茄子的做法
1.茄子洗淨帶皮切成細條，加入1/2小勺鹽拌勻，醃製片刻，下鍋前擠幹水分
2.西紅柿切滾刀塊
3.尖椒切三角片，大蒜切薄片
4.起炒鍋，熱鍋涼植物油爆香蒜片，加入茄子條，中大火煸炒至茄子變得很軟很軟(要有點兒耐心哦)
5.加入西紅柿，轉大火煸炒至西紅柿出汁，大約2分鐘左右吧，加入尖椒片
6.同時加入生抽、老抽和白糖，煸炒均勻，加入1/2小勺鹽
用料
主料
茄子(紫皮，長)300克
西紅柿1個
尖椒2個
調料
食鹽
1小勺
雞精
1小勺
蒜
2瓣
生抽
1小勺
老抽
1小勺
白糖
1小勺
植物油
3大勺
西紅柿尖椒炒茄子的做法
1.茄子洗淨帶皮切成細條，加入1/2小勺鹽拌勻，醃製片刻，下鍋前擠幹水分
2.西紅柿切滾刀塊
3.尖椒切三角片，大蒜切薄片