不可以 因為芝麻是散的要有豬油來凝固在一起,然後煮開後豬油融化成湯汁,並把芝麻一起融入湯圓裡這樣的湯圓才好吃,有芝麻的香味,放花生油芝麻凝固不到一起,也不容易裹在湯圓裡,所以不行,另附芝麻湯圓的做法:
1、備材料,200克 糯米粉、20克花生、30克豬油、50克白砂糖、60克芝麻、160克溫水。
2、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟(懶人做法,不用炒),放涼後倒入料理機的幹磨杯,加入砂糖,打成粉狀(芝麻)
3、加入豬油,攪拌均勻(如果覺得豬油太肥膩,可以換成色拉油,如果想達到流沙的效果,豬油多放一些),餡料分成15克一個,捏成團,放冰箱冷凍10分鐘,冷凍後的芝麻餡有硬度,比較好包
4、在糯米粉中一點點倒入溫水,揉成光滑的麵糰。取出其中40克放入開水中煮熟,再和剩下的糯米糰揉勻,將麵糰揉成長條,分成25克每個的小劑子,揉圓。取一個劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然後揉圓,一個湯圓就做好了
5、在糯米粉中一點點倒入溫水,揉成光滑的麵糰。取出其中40克放入開水中煮熟,再和剩下的糯米糰揉勻,將麵糰揉成長條,分成25克每個的小劑子,揉圓。取一個劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然後揉圓,一個湯圓就做好了
不可以 因為芝麻是散的要有豬油來凝固在一起,然後煮開後豬油融化成湯汁,並把芝麻一起融入湯圓裡這樣的湯圓才好吃,有芝麻的香味,放花生油芝麻凝固不到一起,也不容易裹在湯圓裡,所以不行,另附芝麻湯圓的做法:
1、備材料,200克 糯米粉、20克花生、30克豬油、50克白砂糖、60克芝麻、160克溫水。
2、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟(懶人做法,不用炒),放涼後倒入料理機的幹磨杯,加入砂糖,打成粉狀(芝麻)
3、加入豬油,攪拌均勻(如果覺得豬油太肥膩,可以換成色拉油,如果想達到流沙的效果,豬油多放一些),餡料分成15克一個,捏成團,放冰箱冷凍10分鐘,冷凍後的芝麻餡有硬度,比較好包
4、在糯米粉中一點點倒入溫水,揉成光滑的麵糰。取出其中40克放入開水中煮熟,再和剩下的糯米糰揉勻,將麵糰揉成長條,分成25克每個的小劑子,揉圓。取一個劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然後揉圓,一個湯圓就做好了
5、在糯米粉中一點點倒入溫水,揉成光滑的麵糰。取出其中40克放入開水中煮熟,再和剩下的糯米糰揉勻,將麵糰揉成長條,分成25克每個的小劑子,揉圓。取一個劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然後揉圓,一個湯圓就做好了