什麼是鹼性水解反應是否有酸性水解反應酸性水解後成為相應的羧酸和醇,鹼性水解的產物為相應羧酸的鈉鹽和醇!我在這裡提供高中基礎的水解反應。一般來說酸性水解的有機物是指酯類物質，我們知道乙酸乙酯的製備過程是可逆反應CH3CHOOH+C2H5OH---->CH3COOC2H5+H2O（條件：濃硫酸,加熱），那麼其水解反應就是把方程式倒過來，條件換為稀硫酸加熱，因為是酸性環境所以叫做酸性水解。一般酯類的酸性水解生成物都是羧酸和醇類物質（也可能是苯酚）。與之對應的鹼性水解是在鹼性環境中的水解，酯類的水解又叫皂化反應，如乙酸乙酯在氫氧化鈉加熱條件下水解CH3COOC2H5+NaOH---->CH3CHOONa+C2H5OH,一般酯類的水解產物是羧酸鹽（這裡是乙酸鈉）和醇類物質，當然如果是酚酯，那麼就可能是酚鈉了，因為環境是鹼性，我們知道苯酚是弱酸性的，所以會與鹼中和。這就是鹼性水解為什麼產生鹽的原因，實際上乙酸乙酯水解先產生乙酸，乙酸再與氫氧化鈉反應生成乙酸鈉和水，這樣反應總方程式中反應物和生成物都有水就可以約掉，於是就得到如上方程式。還有一類鹼性水解是鹵代烴的水解，我們就以一氯乙烷為例C2H5Cl+NaOH---->C2H5OH+NaCl（條件是水溶液加熱，因為如果是醇溶液反應就變成消去反應了），其實原理和酯類水解是一樣的，我們可以分步來看。第一步，一氯乙烷與水反應C2H5Cl+H2O---->C2H5OH+HCl 第二步，HCl+NaOH====NaCl+H2O 第三步就是把兩步反應相加約掉水得到總反應方程式。所以一般來說鹵代烴水解一般生成對應的醇類和鹵化鈉（這裡是氯化鈉，也可以是溴化鈉，碘化鈉）。