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  • 1 # dadazhu2

    鍋可以組燒鍋、鍋戶、鍋盔、鍋貼、鑼鍋、鍋簾、鍋屋、鍋房、湯鍋、炒鍋、當鍋、鍋湯。

    1、燒鍋(shāo guō)是山東省淄博市博山區的傳統名吃。一般過年的時候做。類似酥鍋,但是內容物和味道都不一樣。《兒女英雄傳》第四回:“只見兩旁燒鍋、當鋪、客店、棧房,不計其數。”

    2、鍋盔(guō kuī),又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃,是陝西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。

    3、鍋貼(guō tiē),是中國著名的傳統小吃,屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧,味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是細長餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。

    4、湯鍋(tāng guō),指屠宰場用的煺毛的大鍋;也指屠宰場。《醒世姻緣傳》第七九回:“再說一個 楊司徒 奉差回家,撞見兩個 回 子,趕了百十隻肥牛,往 北京 湯鍋裡送。”

    5、炒鍋(chǎo guō)是中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特徵是頂部開口大,圓底,由於中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。

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