方法/步驟
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分步閱讀
1、準備材料
葡萄一定要挑選乾淨並且都是好的沒有壞的，否則會影響口味、冰糖，葡萄跟冰糖的比例按照3:1來、器具玻璃壇一定要洗乾淨，然後晾乾備用，
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2、清潔葡萄
清洗葡萄這一點在葡萄酒的製作方法中也是尤為重要的。因為葡萄表皮會殘留農藥和其他有害物質，要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然後用流動清水沖洗乾淨即可，洗不乾淨不僅對身體有害還影響口味
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3、晾乾葡萄
把葡萄裝入能漏水的容器中，讓其自然晾乾，防止葡萄表皮上的水分被帶入到葡萄酒中，會影響葡萄酒的味道，不然弄出來的葡萄酒味道不純正
4/7
4、選容器
一般選擇透明的廣口玻璃壇，可以很好的觀察其發酵情況，千萬不要用塑膠的容器，釋放出不利於人體健康的物質，塑膠儲存時間也很短，容易發生壞的情況
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5、裝入容器
等待葡萄自然晾乾之後，洗淨雙手帶上手套，然後用乾淨的容器把葡萄一個個壓碎，千萬不要用鐵器，特別是生鏽的，然後一層葡萄一層冰糖以此類推裝入玻璃壇裡，然後密封發酵，外面可以套個黑色塑膠袋子，後期葡萄酒的顏色會更好看
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6、發酵
夏季溫度高，所以發酵時間短，一週左右即可，想要味道更加濃厚的話，也可以選擇發酵十天左右。在秋季溫度較低的時節，那麼就需要發酵半個月左右，不要經常開啟蓋子，這樣會壞了味道
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7、過濾飲用
等待發酵完成之後，就可以過濾出來飲用了。注意要將葡萄籽、葡萄皮以及發酵過後的葡萄果肉都分離開來，一般是使用過濾網，注意消毒，避免將細菌帶入葡萄酒中。過濾完成之後就可以直接飲用啦！
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1、準備材料
葡萄一定要挑選乾淨並且都是好的沒有壞的，否則會影響口味、冰糖，葡萄跟冰糖的比例按照3:1來、器具玻璃壇一定要洗乾淨，然後晾乾備用，
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2、清潔葡萄
清洗葡萄這一點在葡萄酒的製作方法中也是尤為重要的。因為葡萄表皮會殘留農藥和其他有害物質，要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然後用流動清水沖洗乾淨即可，洗不乾淨不僅對身體有害還影響口味
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3、晾乾葡萄
把葡萄裝入能漏水的容器中，讓其自然晾乾，防止葡萄表皮上的水分被帶入到葡萄酒中，會影響葡萄酒的味道，不然弄出來的葡萄酒味道不純正
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4、選容器
一般選擇透明的廣口玻璃壇，可以很好的觀察其發酵情況，千萬不要用塑膠的容器，釋放出不利於人體健康的物質，塑膠儲存時間也很短，容易發生壞的情況
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5、裝入容器
等待葡萄自然晾乾之後，洗淨雙手帶上手套，然後用乾淨的容器把葡萄一個個壓碎，千萬不要用鐵器，特別是生鏽的，然後一層葡萄一層冰糖以此類推裝入玻璃壇裡，然後密封發酵，外面可以套個黑色塑膠袋子，後期葡萄酒的顏色會更好看
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6、發酵
夏季溫度高，所以發酵時間短，一週左右即可，想要味道更加濃厚的話，也可以選擇發酵十天左右。在秋季溫度較低的時節，那麼就需要發酵半個月左右，不要經常開啟蓋子，這樣會壞了味道
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7、過濾飲用
等待發酵完成之後，就可以過濾出來飲用了。注意要將葡萄籽、葡萄皮以及發酵過後的葡萄果肉都分離開來，一般是使用過濾網，注意消毒，避免將細菌帶入葡萄酒中。過濾完成之後就可以直接飲用啦！