精釀ipa是什麼意思？
ipa它的全稱是India Pale Ale ，為何與印度扯上關係了呢？ 簡單的說：源於當年的日不落帝國——英國，英軍把啤酒海運到印度，為啤酒保質而提高酒精度、加入大量啤酒花，誕生了IPA。
在產生India Pale Ale(IPA)之前，先有英式淡色愛爾啤酒Pale Ale。不過，這種愛爾啤酒沒有禁得住海洋的考驗。
1600年英國成立了東印度公司——大英帝國的央企，到印度發展殖民地，英軍隨行到達印度，喝紅酒太昂貴了，想到了啤酒。
當時的啤酒採用傳統的過濾槽、木桶發酵工藝，印度天氣不適合釀啤酒，於是從英國運輸Pale Ale，船隊從倫敦出發繞過非洲最南端，一趟三個月，還沒到印度，啤酒已壞。
倫敦的啤酒廠想出辦法：大幅度提高麥芽汁濃度，延長啤酒在桶裡發酵時間，消耗掉所有的糖份，酒精含量一般在7%以上；成倍加入大量的啤酒花，帶來非常強的苦味，同時帶來極其誇張的香味，極大延長啤酒的儲存時間。
在高麥汁濃度、高酒精度、高啤酒花苦味度的“三高”條件下，這種 India Pale Ale(IPA)經受住了三個月的航海考驗，成功運到印度。更驚奇的是，英國士兵在印度習慣了這種酒的味道，回到英國後，覺得當地的酒反而沒有運輸到印度的好喝。後來這種出口型India Pale Ale(IPA)啤酒就逐漸流行起來了。
精釀ipa是什麼意思？
ipa它的全稱是India Pale Ale ，為何與印度扯上關係了呢？ 簡單的說：源於當年的日不落帝國——英國，英軍把啤酒海運到印度，為啤酒保質而提高酒精度、加入大量啤酒花，誕生了IPA。
在產生India Pale Ale(IPA)之前，先有英式淡色愛爾啤酒Pale Ale。不過，這種愛爾啤酒沒有禁得住海洋的考驗。
1600年英國成立了東印度公司——大英帝國的央企，到印度發展殖民地，英軍隨行到達印度，喝紅酒太昂貴了，想到了啤酒。
當時的啤酒採用傳統的過濾槽、木桶發酵工藝，印度天氣不適合釀啤酒，於是從英國運輸Pale Ale，船隊從倫敦出發繞過非洲最南端，一趟三個月，還沒到印度，啤酒已壞。
倫敦的啤酒廠想出辦法：大幅度提高麥芽汁濃度，延長啤酒在桶裡發酵時間，消耗掉所有的糖份，酒精含量一般在7%以上；成倍加入大量的啤酒花，帶來非常強的苦味，同時帶來極其誇張的香味，極大延長啤酒的儲存時間。
在高麥汁濃度、高酒精度、高啤酒花苦味度的“三高”條件下，這種 India Pale Ale(IPA)經受住了三個月的航海考驗，成功運到印度。更驚奇的是，英國士兵在印度習慣了這種酒的味道，回到英國後，覺得當地的酒反而沒有運輸到印度的好喝。後來這種出口型India Pale Ale(IPA)啤酒就逐漸流行起來了。