加酶洗衣粉中添加了多種酶製劑，如鹼性蛋白酶製劑和鹼性脂肪酶製劑等。這些酶製劑不僅可以有效地清除衣物上的汙漬，而且對人體沒有毒害作用，並且這些酶製劑及其分解產物能夠被微生物分解，不會汙染環境。加酶洗衣粉中的常用酶製劑　　目前在加酶洗衣粉中使用的共有4種：蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、纖維素酶。它們有著對汙垢的特殊去汙能力，並且具有在洗衣粉配方中所佔成本較少而洗滌效果提高很大的特性。蛋白酶　　可將蛋白質水解，變成可溶性的氨基酸的酶。蛋白酶是應用於洗滌劑中最重要的一類酶製劑，這是因為像血、奶、蛋、果汁、汗漬、可可、咖啡等蛋白質是衣物上最普遍存在的汙垢，而且是最難被表面活性劑和其他助洗劑所去除的。蛋白酶能把蛋白質先分解成可溶性的肽鍵，然後再分解成氨基酸，從而很容易被洗去。在這種場合下，即使不能使蛋白質完全分解，只要得到用合成洗滌劑容易除去的分解物即可。由於生成可溶性物質或易分散於洗滌液中的物質，使吸附的蛋白質汙垢減少，原來在蛋白質存在下牢固地吸附於纖維上的汙垢也比較容易地去除。因洗衣粉是偏鹼性的，因此加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐鹼的，一般是鹼性蛋白酶。脂肪酶　　脂肪酶是繼蛋白酶之後，第二個應用於洗滌劑行業中的酶製劑。它的顯著特點是使洗滌劑在低溫時也能達到對脂肪的優良去除能力。並且它具有效果累積功能，其去汙能力可以隨著洗滌次數的增加而表現得更加明顯。澱粉酶　　是可將澱粉水解，變成糊精或麥芽糖的酶。衣物上常見的澱粉類汙垢有巧克力、土豆泥、麵條、粥等，加入澱粉酶的加酶洗衣粉對去除這類汙垢效果良好。同時，澱粉酶和脂肪酶之間具有很好的協同作用。實際汙垢中的成分及其複雜，如蛋白質類、脂肪類、澱粉類可能共存，所以利用集中酶製劑的復配，可以大大提高去汙效果。纖維素酶　　纖維素酶在洗滌劑中的應用可以說是一項重要的發明。它的作用物件不是衣物上的汙垢，而是織物表面因多次洗滌而在主纖維上出現的微毛和小絨球。用纖維素酶處理後，織物表面的微毛和絨球就被除去，可以平整織物表面，同時有增白效果，使有色衣物的色澤變得更加鮮豔，使白色衣物恢復其本色。另外，纖維素酶將主纖維上的微毛和絨球除去後，使主纖維變得光滑，減少了微纖維之間的糾纏，而使纖維變得柔軟。因此新增纖維素酶的洗衣粉具有增白、柔軟兩個獨特功能。

在普通洗衣粉中加入酶製劑，稱為加酶洗衣粉。酶在一定溫度下對於汙垢特別是血漬、奶漬、肉汁、牛乳、醬油漬等具有分解破壞作用，有利於汙垢的迅速清除。

加酶洗衣粉是指含有酶製劑的洗衣粉，目前常用的酶製劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶，其中使用最廣泛、去汙效果最好的是鹼性蛋白酶和鹼性脂肪酶。

蛋白酶能將血漬、奶漬等汙漬中的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使其容易從衣物上脫落；脂肪酶可以將油漬中的大分子脂肪水解成小分子物質；澱粉酶可以將大分子的澱粉水解成小分子物質；纖維素酶可以將纖維素水解為小分子物質。