當蒸發器溫度透過蒸發器的空氣降到空氣溫度時，空氣中的水分子就存留在翅片上。 而零度工況對機組換熱是有利的，具備顯熱和潛熱，幹工況交換時是顯熱交換，零度工況時就是潛熱交換了，如果零度工況時蒸發器的表面溫度低於0℃時就會結霜。 蒸發器表面開始有微霜時，對換熱器的效果是有所提高的，它能強化排熱，蒸發器表面呈現毛刺狀，但是隨著霜層的加厚，空氣流通的阻力增大，勢必阻礙空氣的流通，蒸發器是透過空氣吸熱，而空氣流量減少，吸熱量也同樣減少，這時機組效能就開始削減。 2在熱泵熱水器系統中常用的除霜形式有熱氣旁通除霜和熱氣逆流除霜。 熱氣旁通除霜時直接控制電磁閥的開關實現製冷劑流路的導通和斷開，實現除霜和制熱的切換。 當需要除霜時開啟電磁閥實現製冷劑流路導通，從壓縮機排出的高溫高壓制冷劑流入蒸發器釋放熱量實現融霜。 熱氣逆流除霜透過四通閥的切換實現製冷劑的正向、逆向流動切換.當需要除霜時四通閥切換製冷劑流向，從壓縮機排出的高溫高壓制冷劑流入蒸發器釋放熱量實現融霜。 3其次除了以上2個除霜的方式，還可以透過加大翅片的間距和表面處理，翅片距離越小，越緊湊，風扇阻力就大，而換熱效果，空間利用率都很好。

但是冬季效果不好，結霜時容易將空氣流通道堵起來。 翅片間距越小，堵得越快。 (冷庫的翅片就的起碼6mm以上)而一般的空氣能熱泵熱水器翅片在2mm左右，有的甚至1.8 mm，因此翅片間距增大可延緩結霜。

的工作原理是控制電磁閥的開關實現製冷劑流路的導通和斷開，實現除霜和制熱的切換。當需要空氣能熱水器需要除霜時，電磁閥自動開啟，導通製冷劑流路，從壓縮機出來的高溫高壓的製冷劑流入蒸發器時，釋入熱量，達到除霜的目的。