黑芝麻醬不僅口感香濃順滑、好消化，還有益肝、益腎、健腦、養血、潤燥、烏髮、養顏、補鈣作用，不論是作為孩子的輔食新增還是作為滋補養身食品，老少幼都很合適。 黑芝麻醬其實做起來特別簡單，自己做的黑芝麻醬，無新增，吃起來也很放心，吃法也非常多，完全不用擔心沒地方用，它可以與主食搭配，拌粥、拌麵條、抹饅頭、做小零食、拌冷盤、蘸火鍋等，非常營養方便！ 做黑芝麻醬一般就2種工具：一是破壁磨粉機，二是石磨，對於家庭個人而言，石磨太大太貴又佔地方，操作又麻煩，不太現實；而破壁磨粉機來做黑芝麻醬是比較簡單方便的。黑芝麻醬做法步驟：【準備食材】 上等油麻黑芝麻：150克 香油：30克①黑芝麻冷水淘洗乾淨。②用細篩撈出，瀝水後放到Sunny下曬乾。 ③倒入鍋中，開小火炒熟。（為了避免黑芝麻炒糊帶有苦澀味，必須要開小火併不斷翻動鍋鏟，中間多嘗幾口，切記不要炒糊，炒糊會苦） ④黑芝麻炒熟後晾涼，倒入破壁機中（如果買的是熟黑芝麻可以省去①②③步驟）⑤按“醬料”功能，啟動。先將黑芝麻打碎。 ⑥從杯體頂部倒入香油，新增香油是為了更好的打磨，（如果用的是石磨就不需要新增香油了，因為石磨的重力很大，可以一次直接把黑芝麻磨得很細膩）⑦繼續打磨成細膩濃稠的醬汁，不夠細膩的話就多打幾遍，但是中間機器要休息，以免燒機。 ⑧製作完成後盛出到無水無油的碗中，晾涼（製作好的黑芝麻醬密封避光常溫儲存6個月沒問題，但是千萬不要進水，也可以密封冷藏）也可以在打磨好的黑芝麻醬中加一些糖或蜂蜜，別有一番風味。不過機器打碎的黑芝麻醬還是不如石磨磨得的好，因為石磨磨得更細，口感更好，更容易吸收。自己製作黑芝麻醬最重要的一點就是要用上好的黑芝麻為原料，原料若不好，一切就白費功夫。上好的黑芝麻做出來的醬口感才好，才更香！國內黑芝麻主產地為河南，山東、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。其中河南駐馬店平輿縣最多， 黑白芝麻在全國來說都屬於上等的，不過略貴一點。 河南駐馬店平輿縣芝麻被列入國家原產地域保護產品，是平輿縣種植業僅次於小麥的第二大優勢作物。平輿縣芝麻是全國面積最大的生產基地縣。全縣芝麻種植面積穩定在50萬畝左右，種植面積、總產、年出口量均居全國縣級第一位，素有“中原百穀首，平輿芝麻王”之稱。一方水土養一方人，駐馬店黑芝麻的花青素黑色素含量更是高於其它產區 ，是烏髮滋補肝腎補充鈣質的天然食材，口感香度也比其他地方的好太多了，因為這裡是黑芝麻原產地。河南駐馬店黑芝麻也更適合做九蒸九曬黑芝麻丸、阿膠糕、黑芝麻糊等。無論什麼東西，原產地的才是更好的選擇，身體健康才是最重要的，好了先寫到這，村裡味小編下次說說黑芝麻醬的鑑別和吃法；如果覺得說的對，請分享給你身邊的朋友吧！
黑芝麻醬不僅口感香濃順滑、好消化，還有益肝、益腎、健腦、養血、潤燥、烏髮、養顏、補鈣作用，不論是作為孩子的輔食新增還是作為滋補養身食品，老少幼都很合適。 黑芝麻醬其實做起來特別簡單，自己做的黑芝麻醬，無新增，吃起來也很放心，吃法也非常多，完全不用擔心沒地方用，它可以與主食搭配，拌粥、拌麵條、抹饅頭、做小零食、拌冷盤、蘸火鍋等，非常營養方便！ 做黑芝麻醬一般就2種工具：一是破壁磨粉機，二是石磨，對於家庭個人而言，石磨太大太貴又佔地方，操作又麻煩，不太現實；而破壁磨粉機來做黑芝麻醬是比較簡單方便的。黑芝麻醬做法步驟：【準備食材】 上等油麻黑芝麻：150克 香油：30克①黑芝麻冷水淘洗乾淨。②用細篩撈出，瀝水後放到Sunny下曬乾。 ③倒入鍋中，開小火炒熟。（為了避免黑芝麻炒糊帶有苦澀味，必須要開小火併不斷翻動鍋鏟，中間多嘗幾口，切記不要炒糊，炒糊會苦） ④黑芝麻炒熟後晾涼，倒入破壁機中（如果買的是熟黑芝麻可以省去①②③步驟）⑤按“醬料”功能，啟動。先將黑芝麻打碎。 ⑥從杯體頂部倒入香油，新增香油是為了更好的打磨，（如果用的是石磨就不需要新增香油了，因為石磨的重力很大，可以一次直接把黑芝麻磨得很細膩）⑦繼續打磨成細膩濃稠的醬汁，不夠細膩的話就多打幾遍，但是中間機器要休息，以免燒機。 ⑧製作完成後盛出到無水無油的碗中，晾涼（製作好的黑芝麻醬密封避光常溫儲存6個月沒問題，但是千萬不要進水，也可以密封冷藏）也可以在打磨好的黑芝麻醬中加一些糖或蜂蜜，別有一番風味。不過機器打碎的黑芝麻醬還是不如石磨磨得的好，因為石磨磨得更細，口感更好，更容易吸收。自己製作黑芝麻醬最重要的一點就是要用上好的黑芝麻為原料，原料若不好，一切就白費功夫。上好的黑芝麻做出來的醬口感才好，才更香！國內黑芝麻主產地為河南，山東、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。其中河南駐馬店平輿縣最多， 黑白芝麻在全國來說都屬於上等的，不過略貴一點。 河南駐馬店平輿縣芝麻被列入國家原產地域保護產品，是平輿縣種植業僅次於小麥的第二大優勢作物。平輿縣芝麻是全國面積最大的生產基地縣。全縣芝麻種植面積穩定在50萬畝左右，種植面積、總產、年出口量均居全國縣級第一位，素有“中原百穀首，平輿芝麻王”之稱。一方水土養一方人，駐馬店黑芝麻的花青素黑色素含量更是高於其它產區 ，是烏髮滋補肝腎補充鈣質的天然食材，口感香度也比其他地方的好太多了，因為這裡是黑芝麻原產地。河南駐馬店黑芝麻也更適合做九蒸九曬黑芝麻丸、阿膠糕、黑芝麻糊等。無論什麼東西，原產地的才是更好的選擇，身體健康才是最重要的，好了先寫到這，村裡味小編下次說說黑芝麻醬的鑑別和吃法；如果覺得說的對，請分享給你身邊的朋友吧！