小麥乾糧和溼糧怎麼賣合適？2019年小麥收購季高峰期已經過去，現在的時間都過了八月十五了，距離小麥託市收購結束也就剩下10天左右的時間，截至9月10日，各主產區累計收購2019年產小麥6599.8萬噸，同比增加1998.8萬噸，其中：江蘇收購1230.9萬噸，同比增213.5萬噸；安徽收購991.3萬噸，同比增471.1萬噸；河南收購1874.3萬噸，同比增851.7萬噸；山東收購1013.3萬噸，同比增198.5萬噸；湖北收購157.3萬噸，同比增13.5萬噸；河北收購661.7萬噸，同比增243.1萬噸。從農民賣糧來說，因為小麥的收穫期正值夏季高溫季節，且小麥品種生長的特性，也決定了只要在收穫期不出現陰雨天氣，小麥收穫後的水分問題都不會有什麼問題，即基本在標準水分12.5%左右。回顧最近幾年新上市的小麥水分，好的年份很多產區在11%左右，一般年份高的也只有14-15%，農民如果經過簡單的晾曬，就基本可以達到入庫收購的標準。綜上，對於小麥的出售來說，賣乾糧、溼糧不是太明顯，畢竟相差的水分不大，扣水、扣量也不太明顯。而且因為農民大多是一家一戶的種植和售糧模式，且大多直接出售給貿易商或糧販子，14%個水的就可以了。