食材用料韭菜一把相剋食物蘆葦筍一些紅椒少許油適量鹽適量糖少許相剋食物韭菜炒蘆葦筍的做法1.準備好所需食材，韭菜洗淨切段，紅椒洗淨切絲，蘆葦筍洗淨2.鍋裡油燒熱，放入紅椒和蘆葦筍炒勻3.炒一會兒4.加入韭菜炒勻5.加鹽和少許糖炒勻即可

蘆葦嫩筍可以烹製很多菜餚，例如：

1、蘆葦筍炒肉 蘆葦筍切條，豬肉切片，肥肉切小丁，小尖椒切段，備用；用中火煸肥肉丁，至金黃，調成大火，將蘆葦筍煸香。油煸幹後，依次加入生抽、醋、香槽滷熗鍋，盛出待用；熱鍋，油溫約五成熱加入肉片滑開，至肉片斷生變色，加入炒好的蘆葦筍，略翻炒，加入小尖椒繼續翻炒，出鍋。

2、涼拌蘆筍 蘆筍洗淨，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中；一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後，切成兩段，放入盤中；在小碗裡，混合生抽、白糖、芝麻油；鍋裡放入花生油，加熱後（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。

3、蘆筍培根炒飯 將培根切丁，蘆筍斜切斷狀，洋蔥切小塊狀備用。熱鍋倒入培根幹煎，煎出油脂後，加進洋蔥翻炒至半透明狀，先盛起備用；熱鍋加1/2大匙油，倒進蛋液約5分熟時，加進白飯快速翻炒，讓白飯均勻裹上蛋汁，再加蘆筍段，繼續翻炒約1分鐘；加進先前的培根及洋蔥，並撒上適量黑胡椒及鹽巴調味，翻炒均勻後起鍋。