“三D”症狀是指煙酸缺乏後，體內輔酶1和輔酶2合成困難，某些生理氧化過程障礙，人體出現的皮炎（Dermatitis）、痴呆（Dementia）和腹瀉（Diarrhea）症狀，也就是癩皮病的典型症狀。因為這三個詞語的英文單詞都是以字母“D”開頭，因此簡稱“三D”症狀。
患者在早期表現可不明顯，往往有食慾減退、倦怠乏力、體重下降、腹痛不適、消化不良、容易興奮、注意力不集中、失眠等非特異性病症。當病情進展時，可以出現較典型症狀，表現為夏秋季日光照射時發作，有時也可因輻射及面板物理性損傷而誘發。
皮炎為本病最典型症狀，皮炎通常出現在身體暴露部分，如面頰、手背和足背，呈對稱性。患處面板與正常面板界限明顯，表皮粗糙、脫屑、色素沉著。
消化系統以舌炎及腹瀉最為顯著，消化道症狀主要表現為食慾減退、消化不良和腹瀉。
神經精神系統早期症狀較輕，可有頭昏、眼花、煩躁、焦慮、抑鬱、健忘、失眠、感情淡漠和痴呆，有的還會出現躁狂和幻覺等表現。但本病與腳氣病有所不同，本病多影響中樞神經系統，而後者以周圍神經為主。其他症狀女性可有陰道炎及月經失調、閉經；男性排尿時有燒灼感，有時性慾減退。本病常與腳氣病、維生素B2缺乏症及其他營養缺乏症同時存在。
煙酸廣泛存在於動植物性食物中。植物性食物中主要是煙酸，動物性食物中主要是煙醯胺。煙酸和煙醯胺在肝、腎、禽肉、魚肉、全穀類食物以及堅果中含量較豐富。增加膳食中此營養素的含量，玉米粉中加0.6％的碳酸氫鈉經烹煮後，結合型的尼克酸可轉化為遊離型而易為人體利用。人體尼克酸，動物性食物如動物的肝、腎、肉類等含量最多，豆類、新鮮綠色蔬菜、番茄等次之(花生等僅含微量，白米及白麵粉中更少)，此為主要來源。要注意膳食的營養平衡，飲食的總原則是做到粗細糧搭配，動物性蛋白質和植物性蛋白質搭配，根據季節選用不同的蔬菜和水果。
只要我們平時合理飲食，多攝入一些富含煙酸和煙醯胺的食物，就不會出現煙酸缺乏，也就不會出現“三D”症狀了。
“三D”症狀是指煙酸缺乏後，體內輔酶1和輔酶2合成困難，某些生理氧化過程障礙，人體出現的皮炎（Dermatitis）、痴呆（Dementia）和腹瀉（Diarrhea）症狀，也就是癩皮病的典型症狀。因為這三個詞語的英文單詞都是以字母“D”開頭，因此簡稱“三D”症狀。
患者在早期表現可不明顯，往往有食慾減退、倦怠乏力、體重下降、腹痛不適、消化不良、容易興奮、注意力不集中、失眠等非特異性病症。當病情進展時，可以出現較典型症狀，表現為夏秋季日光照射時發作，有時也可因輻射及面板物理性損傷而誘發。
皮炎為本病最典型症狀，皮炎通常出現在身體暴露部分，如面頰、手背和足背，呈對稱性。患處面板與正常面板界限明顯，表皮粗糙、脫屑、色素沉著。
消化系統以舌炎及腹瀉最為顯著，消化道症狀主要表現為食慾減退、消化不良和腹瀉。
神經精神系統早期症狀較輕，可有頭昏、眼花、煩躁、焦慮、抑鬱、健忘、失眠、感情淡漠和痴呆，有的還會出現躁狂和幻覺等表現。但本病與腳氣病有所不同，本病多影響中樞神經系統，而後者以周圍神經為主。其他症狀女性可有陰道炎及月經失調、閉經；男性排尿時有燒灼感，有時性慾減退。本病常與腳氣病、維生素B2缺乏症及其他營養缺乏症同時存在。
煙酸廣泛存在於動植物性食物中。植物性食物中主要是煙酸，動物性食物中主要是煙醯胺。煙酸和煙醯胺在肝、腎、禽肉、魚肉、全穀類食物以及堅果中含量較豐富。增加膳食中此營養素的含量，玉米粉中加0.6％的碳酸氫鈉經烹煮後，結合型的尼克酸可轉化為遊離型而易為人體利用。人體尼克酸，動物性食物如動物的肝、腎、肉類等含量最多，豆類、新鮮綠色蔬菜、番茄等次之(花生等僅含微量，白米及白麵粉中更少)，此為主要來源。要注意膳食的營養平衡，飲食的總原則是做到粗細糧搭配，動物性蛋白質和植物性蛋白質搭配，根據季節選用不同的蔬菜和水果。
只要我們平時合理飲食，多攝入一些富含煙酸和煙醯胺的食物，就不會出現煙酸缺乏，也就不會出現“三D”症狀了。